2009年4月27日星期一

泼鸡鸡

每个人都谈到“啤酒屁股鸡”或“醉酒的鸡”,就像它是烤/烤鸡的终极。部分炒作只是娱乐价值。哈哈我们陷入了鸡肉的屁股,你得到了吗?另一个Spiel是可以保证水分的水分含量。但在我看来,为了获得有史以来最好的烤鸡,你不需要花哨的烤肉烤架,你不需要把密尔沃基最好放弃罗德岛最好的。我不喜欢啤酒屁股的一件事是.....这里让我向你展示在领先的智库开发的这个科学图形。好的,我自己可能已经让这个......

大多数烤架,吸烟者和炊具在圆顶/覆盖温度和炉排中的实际温度之间具有温差,食物实际烹饪,因为DUH,热量升高。与大绿蛋的差异在圆顶和篦子温度之间约为25度。因此,用啤酒屁股鸡,鸡肉不会从上到下烹饪。

那么你如何确保多汁,均匀煮熟的鸟?三个步骤。

第一的

盐水鸡6-8小时。我用一个简单的盐水
1加仑水
1/2杯犹太盐
1/2杯糖
1茶匙碎大蒜
1汤匙孜然
1汤匙黑胡椒

冲洗干燥鸟。

第二
慢跑鸡肉。这意味着通过切出骨干并扁平化它来蝴蝶。这种方式,它以甚至从上到下烹饪。我打算做一个视频,但这一个完美的事情。

第三

季节用你最喜欢的家禽摩擦,在间接的热量下煮熟(今晚我在火之间放一个深盘披萨锅),在350F的程度下,直到乳房或180f的鸡寄存器165f的内部温度为165f大腿。即使你在烤箱中这样做,它也比在烤盘中粘在一起。你将有一个多汁,均匀烤的鸡,会摇滚。通过将胸骨分成一半,然后在大腿下方切割一半的胸骨来服务。

我不得不说我的烟熏鸡甚至更好,但是在本周中旬需要3-4倍?这适合我!

有时候我赚了一个额外的鸡只是为了确保我们有烤鸡肉等意大利葡萄酒阿尔弗雷多的东西:)(是的,我们今晚的酱油太重了,我的坏了)
所以给一只慢跑的鸡肉一个完美的烤鸡!而且,我会留下我曾经在食品论坛上阅读的报价:

“我告诉我的岳父,我赶紧鸡,他说,'哦,是的吗?我只是婊子打了一个牛腩'。”

对于可打印版本,请单击此处:
铲子鸡肉

2009年4月26日星期日

天方夜谭.....

哦,太晚了,猪流感!

对于记录,疾病控制的中心向您保证:

“猪流感病毒不会被食物传播。你不能从吃猪肉或猪肉产品中获得猪流感。吃得适当处理和煮熟的猪肉产品是安全的。”

我希望进一步向您保证,尽管对所有猪肉(肋骨,颊,脊肉,肩部)的亲和力,但您不能从阅读这篇博客中收缩猪流感A(H1N1)。除非您碰巧使用以前被感染的猪的计算机使用的计算机在他/她的猪脚上打喷嚏而不洗涤或酸洗它们之前使用的计算机。如果是这种情况,你就是自己的。

2009年4月24日星期五

砖烤箱牛肉n瑞士肉馅饼

[猜猜谁昨天得到了相机!]

关于大绿蛋的最佳事物之一是它的多功能性。确保它是吸烟者和烤架。但它也是一种木材燃烧的烤箱,非常适合制作比萨饼和面包,相当于鸡蛋厚的陶瓷建筑。

今晚我们拍了一个童年的最爱(芝士汉堡失误),把成年人旋转在它们上,并在鸡蛋上烤它们。你可以在425F的烤箱里做这些,他们仍然会很棒,但新鲜的鸡蛋他们非常好!

砖烤箱牛肉n瑞士肉馅饼


原料
1磅瘦牛肉(土耳其或猪肉也会工作)
1/2 eavidalia洋葱,切碎罚款
1/4 Ea绿色甜椒,切碎罚款
盐味(我们使用约3/4吨犹太粗盐)
辣椒的味道(我们使用了大约3/4 t)
2罐冷藏饼干
10片婴儿瑞士奶酪

指示
在预热的煎锅,棕色肉,洋葱和甜椒。排水嘛,你不想要一个潮湿的馅饼吗?
面粉表面,拿两个饼干,重叠,然后将它们滚到图8中的那种:
汤匙肉混合物约3汤匙,面团的一半和顶部,用切片奶酪:
拉伸并将空侧拉到混合物上。我们发现它有助于将面团边缘略微滋润水面。然后用这样的叉子卷曲馅饼:
哦,是的,我忘了告诉你将烤箱或大绿蛋预热到425f。如果你正在使用鸡蛋,请用顶部的披萨石头向下设置板塞子腿。如果您正在使用烤箱,披萨石将有助于,但如果这就是你拥有的那样,你可以使用烤盘。如果你没有预先吃石头,那么馅饼的底部会有点尖叫,所以花时间又热(如果Michael Scott在这里,那就是一个“这就是她所说的!”线)。 每次烘烤馅饼8-10分钟,直到金褐色全部。mmmmmmmmm freaking令人敬畏的舒适食物!
这是一个伟大的菜,让孩子们帮助。你可以在派对或活动中做一个“肉类馅饼”,人们挑选自己的成分进入馅饼。您可以执行您想要的任何变体,例如:

芝士汉堡周转:肉,洋葱,& American cheese
炸玉米饼周转:肉,洋葱,炸玉米饼调味料和胡椒雀奶酪。滴加酱汁。
陀螺百货交易:陀螺肉(谷歌奥尔顿棕色陀螺),红洋葱,&羊奶酪。浸入Tzatziki酱。
俱乐部营业额:地面土耳其,培根崩溃,小方块番茄。蘸味蛋黄酱。

对于可打印的配方,请单击此处:
牛肉和瑞士肉馅饼

2009年4月20日星期一

鸡肉民意调查的名字

我无法决定泰国康沃尔母鸡食谱的名字,我今晚想出了,所以我需要一些帮助。你能告诉我喜欢Pypny食谱名字吗?Vote for your favorite over there >>>>>> 在我的侧边栏中或随意在评论部分中选择自己的想法。

到目前为止的选项是:
  1. 一只小鸟飞(特殊擦 - H5N1)
  2. 小爆炸!公鸡(曼谷)
  3. 普吉岛鸡(泰国南部)
  4. 我的评论中写了一个更好的人。
今晚的菜单是
尚未命名康沃尔母鸡
搅拌炒硬花甘蓝
泰国面条用花生调味汁
请原谅蹩脚的照片......等待我真正的相机回来邮件。我现在退出甚至困扰着照明或演示。
'

泰国康沃尔母鸡(稍后被命名)

原料
2个康沃尔母鸡,解冻和减半
1/2 c酱油
1/4 c红糖
1 1/2 T花生油
1/2 T芝麻油
2 T泰国鱼酱
2吨牡蛎酱
1吨生姜,新鲜的地面
1/4 T黑胡椒,新鲜的地面
3丁香大蒜,切碎
1/2 T红辣椒薄片
1/2 T罗勒(只吃,因为我们的新鲜罗勒太年轻而无法开始拔攻击。我会使用1吨新鲜)
1 T Cilantro,切碎

指示
混合所有成分以外的母鸡。混合中的母鸡腌制2小时。

将升降的母羊放入350度的烤箱上。保留腌料。凸起的机架让热空气在母鸡周围循环,而不是在顶部。与只是将它们倾斜进入砂锅菜的情况下,我发誓这会产生差异。
将保留的腌料煮60秒。用腌料每15分钟塑造鸡肉。大约1小时后拉动并休息,当一个温度计粘在大腿读取170f时。使用远程探头温度计非常好,所以您不必继续打开烤箱门。

用牡蛎酱炒西兰花
(烹饪的快乐1997版PG 352)
原料
1头西兰花切成1“碎片
1汤匙花生油
3丁香大蒜精细切碎
1汤匙姜精细切碎
1/4茶匙红辣椒片
1/3杯鸡汤
1/4杯牡蛎酱
3滴芝麻油

指示
炒锅中的热油。炒大蒜,姜和胡椒只需几秒钟。不要让大蒜棕色。加入西兰花(湿漂洗)并搅拌炒两分钟。

加入鸡汤,紧紧盖,蒸汽四分钟。

加入牡蛎酱并搅拌3-5分钟。
(这是我们家庭最喜欢的西兰花盘。它适用于牛肉的薄切片牛肉& broccoli.)

泰国面条用花生调味汁
原料
1/2杯鸡汤
1 1/2茶匙姜
3茶匙酱油
3茶匙花生酱
1 1/2茶匙蜂蜜
1茶匙红辣椒片
3大蒜
8盎司意大利面
1/4杯葱
1/4杯花生


指示
结合肉汤,生姜,酱油,花生酱,蜂蜜,红辣椒和大蒜在一个小酱锅里。在中等热量上煮,直到花生更好地融化并加热到平稳的一致性。加入面条到外套。用葱和花生装饰。 (我的笔记:我不知道我在哪里找到了这个食谱。根据它的美国化版的外来菜,我的猜测来自一些烹饪杂志。这是一个体面的基地侧面菜肴,其它令人惊讶的是美味&辛辣的。但它需要一些颜色,就像一些香菜和红甜椒一样。它只是视觉沉闷。)

2009年4月18日星期六

烧烤猪腰背肋骨

这只小猪来自市场
这只小猪回家了这只小猪从大绿蛋出来 这只小猪是百胜!***
这个配方是根据我大约6年前在婴儿背肋的第一次成功尝试。我今天去了老学校,我知道它没有品尝这一当时的幸福!我想我刚刚变得更好!这是短版和一个视频技巧。

原料
2机架腰部腰带(又名婴儿背肋)


1茶匙颗粒状大蒜,粗地(虽然你可以使用它)
1茶匙洋葱粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙辣椒粉
1/2茶匙黑胡椒
1/2茶匙Cayenne.
1/2茶匙白胡椒
2茶匙犹太盐,粗糙(非常重要的是使用粗糙纹理)
2汤匙Turbinado糖(原料中的又名糖)

拖把
1/3 c苹果汁
1/3 C苹果醋
1/3 c黄色芥末
1/3 c红糖

从肋骨后部拆下膜。我做了一个快速的视频来向你展示如何。


用摩擦彻底涂覆肋骨的两侧。在225°F格栅温度下,将它们放在吸烟者,骨侧(或烤架设置间接热)。[另一个尖端:由于热量升高,温度探测器的温度和炉排水平之间通常存在差异。随着大绿蛋,它大约25度,如果你的温度计读取250f,格栅温度真的大约是225f。了解您的炊具。]

用拖把每小时全身地塑造两侧。这应该是您唯一打开炊具的时间,以保持温度稳定。记住谚语,“如果你正在寻找,你就不会做饭!”

肋骨应在4(早期)和6小时之间进行,6小时。今天,这些跑了5个小时。

你怎么知道肯定的?您无法准确地将即时读取温度计粘在肋骨中以获得准确的读取,因为肉和骨骼的薄度。有一件事你会看到的是骨头开始伸出脂肪含量呈下来。但是最好的方法是用钳子抓住大约1/3的肋骨,并抬起肋骨。如果它在半路点弯曲,他们就完成了!

如果你喜欢你的肋骨“干”或“裸体”,他们就完成了这一点。如果您喜欢湿肋骨,请用您选择的烧烤酱全身,让他们再煮20-30分钟。


***当我们说话时,我的真正的相机从尼康回来了,所以没有更多这些糟糕的点和拍摄照片。

对于可打印的配方,请单击此处:
小排骨

2009年4月16日星期四

克里斯'蘸和翻转烤鸡

这个食谱是我基于阿拉巴马州的白色烧烤酱,特别是扭曲这个克隆 ***大鲍勃吉布森的白色烧烤酱。你也可以买酱油,找到它的其他几个“克隆”,甚至找到其他白色的BBQ调味汁。

当你第一次看成分时,当我第一次读过时,你的反应可能就像我的南方生活的白烧烤酱几年前。一个基于蛋黄酱的烧烤酱????? ewwwwwwww gross!几个月,我甚至没有尝试过白酱,因为它听起来很奇怪。

但现在,这已成为我们最喜​​欢的鸡肉配方!这是美味的,热情的,并且对大量的变化开放。你没有品尝梅奥或醋。再加上烹饪和娱乐其他浸渍和翻转是有趣的!我的妻子发誓它是将酱汁烹饪到肉上,而不是在结束时浸泡它。

克里斯' Dip &翻转烤鸡

原料
5只鸡腿,无骨,皮肤


2 T旧海湾调味料
1吨黑胡椒,新鲜破裂

1 C蛋黄酱
1 C苹果醋
1柠檬汁
1.5吨黑胡椒,新鲜裂缝
1/2 T犹太盐,粗糙
1/4 T Cayenne Pepper
1 T Turbinado Sugar

指示
将烤架设置在350F的直接加热,烹饪格栅约8英寸从热源设置。

这里有一些提示。
- 不要使用液体启动器。我喜欢使用MAPP燃气火炬(低价25美元)来开始3个区域,让它走。烟囱初学者也是一个很棒的工具。 (这里使用的木材是樱桃。) - 让你的温度计易于阅读。如果可以旋转温度计,旋转它,以便您的目标烹饪温度为12点钟。你能在这张照片中阅读温度计吗?我既不是,但因为我用顶部的350标记旋转它,我知道它在350旁,一目了然,从一段距离。如果您超过/下面,请易于快速查看。用干擦枪的鸡肉。
将酱汁混合在搅拌机中。将酱汁分成两个大碗。

将鸡肉放在烹饪炉排上&关闭盖子。两个提示更多。首先,请注意所有的鸡腿都相同。这有助于您在“翻转和浸渍”时保持曲目,以便不会两次将同一侧放下。其次,将大腿的较厚部分放在较近热源的中心,甚至烹饪。

所以这是游戏计划。
5分钟后,翻转鸡肉& close the lid.
经过5分钟(总共10分钟),将鸡肉浸入碗中的酱汁中,翻回烤架上& close the lid.
经过5分钟(总共15分钟),将鸡肉浸入酱油中的碗中,翻转到烤架上& close the lid.

此时,丢弃碗1并改变清洁的钳子。
经过5分钟(总共20分钟),使用清洁钳浸入碗中的鸡肉2中,翻回烤架上并关闭盖子。
5分钟后(总共25分钟)取出鸡肉,让它休息。

看?它不会在一些白色的酱汁中滴下。你可以把它作为烤鸡肉......但它也适用于鸡肉三明治(培根,生菜,番茄)或切成切片并扔进Fettucini Alfredo。

***在5月9日的周末,花了一些时间与大鲍勃·吉布森的BBQ的克里斯·吉布森的烧烤,我可以告诉你这不是他们白酱的真正克隆。这个食谱仍然是写作的,但要获得真正的克隆,请在已经列出的链接购买一个罐子或购买他的新书的副本,Big Bob Gibson的烧烤书.

2009年4月14日星期二

你好,我的名字是克里斯......

而且我是一个油菜瘾君子。

当我是一个小伙子时,我爱上了这些神奇酥脆的面包。我没有意识到他们是沙拉,我以为他们是零食!我会通过一整个Brownberry调味的油煎面包滋脾气烦恼。

我非常肯定上帝发明了面包油,只是为了让生菜超越地球。除了得到油煎面包箱,为什么你会吃沙拉?

有什么比新鲜的自制油煎面包块更好吗?他们把一个简单的预混合沙拉变成了美妙的东西。

昨晚我为一个简单的沙拉拨备了一个快速的批量,只是为了小吃,所以这是一个单独的服务。

2晚餐卷
1 T橄榄油(我用过的那个柠檬)
1/2 T黑胡椒
1/4 T颗粒大蒜
1/4 T干迷迭香

我加热了炒锅,加入了香料,摇曳着大约15秒钟。我发誓这有点释放他们的“善良”。然后我加油并确保它加热,大约15秒。我使用的橄榄油是来自西班牙的朋友之旅的礼物,它有柠檬。哇,味道很棒。我要弄清楚如何用规则的东西复制。

然后我扔在面包里,搅拌并迅速扔掉,所以所有的东西都会涂上油香料混合物。一旦均匀分布,我试图让它坐大约20-30秒,折腾,再次等等,直到所有侧面都均匀烤,棕色。诀窍不是让任何一件浸没用油或太褐色。

我把它们取下了一盘冷却几秒钟,所以他们没有萎缩生菜,但我仍然希望他们温暖。

我顶上一个简单的有机预混婴儿弹簧混合沙拉,带蓝色芝士香醋敷料,并将这些油煎面包放在上面。简单但是如此糟糕的好!

猜猜我今晚再次为我的晚餐做了什么? :)

2009年4月12日星期日

尼娜,皮塔和菠菜玛丽亚

我不能像孩子一样忍受菠菜。这是ewwwwwww的一面。

但现在我最喜欢的一碟是菠菜玛丽亚。这是一个丰盛,奶油而又辛辣的砂锅。这是一个完美的搭配牛肉烤肉和牛排。一旦我甚至混合了一些菠菜玛丽亚,两次被烘烤的红色幸福的土豆,它很疯狂!

我第一次在大约10年或更长时间发现菠菜玛丽亚。它捆绑在膳食大师软件的进口中。这是配方(现在在我的Bigoven软件中),菠菜玛丽亚。这也涉嫌击倒当地的餐厅,卡尔霍恩的菠菜玛丽亚。它看起来很好,但我更喜欢第一个配方,这是简单的。

昨天我尝试过这个版本上周从大脂肪的餐饮厨房举行了论文。在餐厅点评人们在他们的菠菜玛丽亚肆虐。

菠菜玛丽亚阿拉大肥胖的餐饮厨房。


原料
8盎司奶油芝士
3杯重搅打奶油
2(10盎司)盒子冷冻菠菜(解冻,过量的水挤出)
1包Lipton洋葱汤混合
盐,味道
胡椒粉适量
颗粒状大蒜


指示
将烤箱预热至375度。热奶油芝士和搅打奶油在低温下搅拌,直到混合物光滑。

加入菠菜,汤混合物和调味料给奶油芝士混合物。搅拌直至完全组合。
倒入润滑的砂锅菜和烘烤50分钟.
这是比我们在这一点上的很多跑道。我不希望它比我的更好。他们用了一个包装的汤混合,因为皮特的缘故!但我必须承认,这是一些好东西,至少和我们一样好;)
我们使用大约1茶匙的辣椒,盐和粒状大蒜的“味道”。这不漂亮,但它很棒。下次我会做饭&在单个ramekins中服用它。

剩下的盘子?
哦,那是:)这是一个小肋骨,用粗犹太盐脱毛1小时。
[我应该在调味料和烹饪前修剪脂肪楔子,然后绑架。这就是为什么部分是中等和部分是中等稀有的。学过的知识。]然后我把它冲洗干净,干燥,用Cajun牛肉擦拭它是我使用的那个这里. 然后我用350岁的大绿蛋在250多小时内用间接热煮熟。烟雾来自杰克丹尼尔斯橡木芯片。我喜欢JD橡木筹码,他们是由实际的威士忌桶制成的,有一个很好的香水,吹走了一个漂亮的烟雾。我强烈推荐他们。它下面的滴水盘捕获了一个令人敬畏的Au jus蘸酱的滴水。一旦内部击中130°F,我就会拉出烤烘烤休息。我通常喜欢我的罕见,但我儿子的女朋友是一个坏食物......呃......我的意思是她不关心稀有甚至中等稀有(哈哈)。所以我妥协,并使中等稀有,让她削减了几分钟。
土豆是烤红色福利土豆用大蒜& rosemary从这篇文章。

是的,不是“Jenny Craig”的饭,但我想到了在那天早些时候在Cherokee的Cherokee中跑了3.2英里,作为一个先发制人的攻击:)

一串一时,一头母牛在战斗全球变暖

文章报告称,印度的28300万奶牛和他们生产的甲烷气体是全球变暖的严重贡献者。我想我现在是一个活动家......我在战斗中做了我的部队,我今天在冰箱里有一个ribeye烤(无骨肋骨)吃饭。吃mor chickin我的屁股。

2009年4月10日星期五

蜂蜜坚果烤猪肉

我尴尬地承认这一点,但这种食谱完全受到我的懒惰的启发。我留下了一罐蜂蜜烤花生在楼梯上“以后取出厨房”。经过大约第10次过去,我想到了猪腰(不是猪里脊肉)我在楼下和kapoww过!一种“你在巧克力里有你的花生酱”想法出生。或者我猜它更像是“你在猪肉上有你的花生“主意。

蜂蜜坚果烤猪肉

原料
2磅猪肉腰带
3个花生酱(光滑)
2-3 T白葡萄醋
8盎司蜂蜜烤花生
1吨辣椒

指示
预热烤箱到350F。 (圣洁的狗屎!他不是在大绿蛋上这样做?)

将葡萄酒醋搅拌成花生酱成光滑的混合物。蜂蜜也可能与之合作。用这样的混合物釉猪肉腰部:在搅拌机,食品加工机或由槌,磨削花生和辣椒一起捣碎的Ziplock袋。擦去猪肉腰带,厚厚的外壳。放在烤架上进入烤箱。烤腰部是150f内部。拉动并让它休息15分钟。切片和服务。
肉是完全柔软和多汁的。地壳震撼着味道,只是右踢的热量!这是一个明确的重复!

2009年4月8日星期三

牛排&'潮

Weber Grill Chicago牛排调味料
[标准审查免责声明:本产品审查仅基于我的主观意见。谈到食物时,一个人发现有史以来最好的,别人会称之为可怕的事情。除非在全面披露中另有说明,否则我没有从任何审查的产品和零售价格进行零售价格的业务关系。]

我试过韦伯格栅的新人芝加哥牛排调味料今晚在一些ribeye牛排上,我从春天的挥霍,一个整个ribeye削减。亚历克西斯过去周末在萨姆俱乐部买了一罐。 (再次,原谅照片,我的好相机还在尼康。这些是用袖珍相机拍摄的。)
我用韦伯和我的自制的Cajun牛肉擦了两个。他们全部在大绿蛋上超过500f直接热量2分钟,翻转,2分钟翻转,2分钟,让他们休息10分钟。

我的意见:我真的很喜欢这个产品使用整个香料,整体研磨机磨削它们(这就是磨刀器做的,对吧?)如你所需要的那样。我喜欢首先使用微型研磨,得到一个良好的涂层,然后切换到粗磨,在肉上获得漂亮的表面纹理。味道很好,但不像我认为这将是(我在摩擦上亮了)。下次我会使用更多。

弗兰肯亚洲土豆
我想做一些我之前没有尝试过的事情,所以我以为我会从烹饪的快乐中尝试弗兰肯里亚土豆(97版)。他们的食谱的快速版本是帕押土豆,将它们放入预热的铸铁锅中,3吨黄油,3吨油和欧芹。盖上350℃,煮20分钟。揭开并煮10分钟。等等等等等等。

我做了一点不同。你可以从牛排中看到我切片(但尚未修剪),他们对他们有点胖。 HMMMMMM黄油......油....脂肪。所以而不是使用石油&黄油,我切入了一些牛肉脂肪并将其扔进一个已经在350F烤箱里的铸铁锅中,让它渲染约15分钟。我将储蓄土豆添加到锅中,并覆盖了20分钟,10分钟未覆盖交易。全面的?关闭。很接近。我下次改变它。我会换百里香,罗勒,迷迭香或欧芹以外的任何东西,我加入一汤匙犹太盐。另一方面,这是一个漂亮的晚餐:)

更新:星期四晚上发出同样的事情。但相反,使用1切片的青葱的混合物,2个新鲜百里香,2阶鼠尾切碎,犹太盐。我等待加入混合物,直到最后10分钟(盖子熄灭时)。好吧更好!

2009年4月6日星期一

NCAA篮球比赛锦标赛

因此,我最喜欢的大学团队参加我最喜欢的观众运动已经在周一晚上找到了冠军赛。 3月疯狂已经变成了4月......呃......呃......四月无政府状态!

我们明天在明天有一些人观看游戏,这里是菜单(如果你不能读它,我终于想了。我们打算做一顿晚餐,但来吧.....这是我每年都喜欢的一个体育赛事(好的,这个和旅游法国)。所以零食是的!我计划了它,所以我可以预先准备大部分内容,并同时使用我的大绿蛋,烤箱,范围顶部和电动扒箱。如果你在诺克斯维尔,停止!

2009年4月5日星期日

给你手指

昨晚是最后的四个和强大的北卡罗来纳州(我最喜欢的大学团队)明天晚上向NCAA冠军比赛推进。很多人都会派对游戏,所以我以为今晚我会玩一些手指食物。字面上地....烤箱烤鸡手指。加上,这个很容易! (是的Brandi.,甚至是你,一个真正的成员豌豆想要它!)

完成了一百万次?是的.
行人?当然.
那会阻止我吗?不!

最后四个鸡手指
4 ea鸡大腿,无骨,皮肤(可以替代乳房,但大腿替代得多)
2袖子黄油饼干(Ritz,Townhouse,Club等。一个袖子是盒子里面的玻璃纸封装之一,我猜在袖子里约有20个饼干。)
2 TB香料(参见说明书)
1/2杯黄油,融化
2 TB石灰或柠檬汁

香料:使用你想要的任何东西。它可能是半/半犹太盐和胡椒。混合盐,胡椒,罗勒和牛至好。这是我的最喜欢的家禽摩擦食谱。这可能是一个买的混合,今晚我用了韦伯的新踢鸡肉。

将鸡肉大腿切成三分之一来制作条带。季节与1吨香料。搁置。

研磨饼干用剩余的1 TB香料成搅拌器中的面包屑(或将它们放入Ziplock袋中并用擀面杖,橡胶锤,锤子,砧座,无论如何粉碎它们)。

熔化果黄油,加入石灰或柠檬汁。

用一只手一次浸入黄油中的每条剥离,并放入面包屑混合物中。用你的另一只手涂上这件作品并将其放在轻微的饼干上。(用一只手为黄油蘸和一个用于壳牌,让你这样做而不让双手覆盖在粘糊糊的沼泽手蒙上混合!)

在350F烘烤45分钟。将25分钟翻转到烹饪中。这是一个有助于他们没有潮湿的东西,将它们删除到一张报纸上的冷却架上。

没有烹饪机架?当然你这样做,从烤架上拔出电线架甚至是烤箱! (你能告诉我曾经是一个学士学位,没有合适的厨房工具吗?)

让他们冷却约5分钟,然后用你最喜欢的蘸酱服务。我拿了蓝芝士酱。我诚实的看法是,他们并不像炸鸡手指那样脆脆,但它不太凌乱。我加入了石灰汁,因为我以为它会给它与同一个旧鸡手指有些不同的东西,但它却很微妙。据说烤箱烤的是比我所听到的更健康,但我的心脏在我的心里露出炸食物。或者也许这是我心中的炸食物中的软点.....;)
走'脚跟!