2012年12月31日星期一

烤泰国猪排用花生调味汁

亚历克西斯昨天发现了一些伟大的牛仔切割风格猪排。 她打电话给他们“用手肉”。  

虽然我使用的摩擦具有前负荷糖,但我从CHOPS获得的第一件事是温和的热量。 花生酱随着甜味,还有更多的热量。 结果是潮湿的碎片,在嘴里弹出口味。 我在我拥有的前5名猪肉中排名第一。
烤泰国猪肉chops用在大绿蛋的花生调味汁

我以前说过,我会再说一遍 - 对我来说,一个漂亮的烤猪排和任何牛排一样好。  

烤泰国猪排用花生调味汁

by www.nibbermethis.com.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes

Ingredients(4份)
    You'll need
    • 4个厚厚的猪排,牛仔切,骨头
    • 1/4杯粗糙的花生
    对于盐水
    • 1 qt water
    • 2汤匙犹太盐
    • 2汤匙椰子糖
    • 1茶匙黑胡椒
    For the rub
    • 1.5茶匙椰子糖
    • 1茶匙犹太盐
    • 1/4 TSP McCormick地面姜
    • 1/4 TSP黑胡椒
    • 1/4 Tsp Cayenne Pepper
    适用于花生酱
    • 1杯Yoshidas先生美食酱(或Terriyaki)
    • 1/4杯花生酱
    • 1/2茶匙红辣椒片
    • 1汤匙石灰果汁
    • 2茶匙布拉格斯液体氨基铵(或酱油)
    • 1茶匙花生油
    • 根据需要1汤匙水以获得所需的一致性
    指示
    1. 盐水章节 - 注意:每夸脱的比例给出盐水。制作足够的盐水来覆盖排骨,我必须制作两个夸脱的它。混合成分直至盐和糖溶解。将盐水和盐水中的排序至少90分钟或最多4小时。
    2. 制作花生酱 - 将所有成分放在魔法子弹,忍者,迷你处理器,搅拌机或其他破坏和混合的其他工具中。检查一致性,如果太厚,请添加一点水。
    3. 将木炭烤架预热至350F。
    4. 烤箱 - 用擦拭物在两侧干燥钩子和季节。烤架直到Chops达到145F的内部温度,每侧约5-6分钟。相信你的热门。
    5. 釉下浓缩 - 一旦烧烤,就会迅速将Chops用花生酱釉,让牛排休息。 顶部有碎花生。
    6. 吃掉剁 - 我最喜欢的一步!我用简单的泰式罗勒炒饭了。
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    法国猪排
    这些排骨漂亮吗?

    Kingsford煤炭,金福德竞赛
    注意烟囱起动器上的扭曲手柄?  Someone用车夹住它,退出车库。

    在格林金格拉利的猪排
    格栅标记由GrillGrates.

    几天的雨,雨雪和雪地后,我很高兴出去烧烤。

    烤泰国猪肉chops用在格栅圆顶的花生调味汁
    肉类手柄是对的。 我用手吃了我的。

    我知道你们中的许多人在冬天不烧烤。 这是你的另一种选择,尝试这个配方泰国猪排在慢炖锅中煮熟猪肉受到启发.

    2012年12月29日星期六

    Prime肋骨蛋本尼迪克特

    这道菜昨晚让我持续了,因为一旦这个想法袭击了我,我就无法停止思考它。 脆皮哈希棕色蛋糕上面配有剃光的主要肋骨,煮熟的鸡蛋和浓郁的牙张酱。  

    Prime肋骨蛋本尼迪克特,剩余的素肋骨,大绿蛋素肋骨

    不开玩笑,我想到它会睡觉,几次我在夜间醒来。 我想到了很少的细节,就像使用留下留胡子酱的剩余蛋白一样作为哈希棕色蛋糕的粘合剂。 当我今天早上起床时,我的想法都搞定了。

    这绝不是如何制作留着头酱的教程。 知道如何避免如何避免将酱汁(过度加热,过多的油)或烹饪鸡蛋分裂。 如果您以前从未制作过霍洛桑或假疱疹酱,我建议谷歌入视频或两个关于如何制作的视频。     

    Prime肋骨蛋本尼迪克特

    by www.nibbermethis.com.

    Ingredients
      You'll need
      • 8盎司肋骨,精细剃光(或任何薄切片的烤牛肉)
      • 6 eggs
      对于哈希棕色蛋糕
      • 20盎司冷藏哈希棕色
      • 1/4杯洋葱,切碎
      • 1/4杯甜椒,切碎
      • 4个蛋白
      • 1/2 TSP犹太盐
      • 1/4 TSP黑胡椒
      对于留胡子酱
      • 1/4杯干白葡萄酒
      • 3汤匙白葡萄醋
      • 3枝新鲜龙蒿
      • 1小葱,切片
      • 8个黑胡椒,粉碎
      • 4 egg yolks
      • 1茶匙冷水
      • 1/2杯澄清黄油(融化但略微冷却)
      指示
      1. 让哈希棕色蛋糕。将所有成分混合在一起。形成六个蛋糕1英寸厚,直径4英寸。放在油脂饼干上,并在400f烘烤45分钟或直至酥脆并煮熟。
      2. 制作面包酱酱。将葡萄酒,醋,茎从龙蒿(叶子移除和保留),小葱和胡椒酱。在Med-High热量上煮至2/3次。应变液体(胃)并留出,丢弃固体。
      3. BEARNAISE酱(续)在中肉鸡含有中等低温的中肉鸡,迅速搅拌蛋黄和水,直到泡沫粗糙,体积加倍(约5分钟)。在小批次中加入澄清的黄油,连续搅拌。加入液体(胃)和切碎的龙蒿叶。直到加厚到涂层的点。在热水瓶中保持温暖。
      4. 煮鸡蛋。在一个大的平底锅中有1 1/2“的几乎沸水(190-200f)和1汤匙醋,将每只鸡蛋放入水中。煮4分钟。使用开槽勺去除。
      5. 组装本尼迪斯特。与一些牛肉,鸡蛋和留胡子酱一起顶上每个蛋糕。
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      使用4英寸的环形模具使蛋糕变得容易,您可以紧紧包装它们。

      胃纤维将是味道的,但别担心,它不会压倒酱汁。

      我用3夸脱的平底锅用搅拌碗制成双肉鸡。

      尽可能薄的牛肉。 它不一定是整个切片。

      Prime肋骨蛋本尼迪克特,剩余的素肋骨,大绿蛋素肋骨

      它们很美味,比正常的鸡蛋好,但再一次,它不是每天都在冰箱里剩下的剩余金属肋骨。 下次我被诱惑煎炸哈希棕色,而是为了时间目的。 

      2012年12月27日星期四

      在烤架上制作一个好的au jus的提示

      我为自己买了一个圣诞礼物......这个华丽的主要肋骨。

      我们喜欢我们的中稀有一点....温柔和美味!

      在特殊的一天前几天,我在我的肉市场上用比利进行订单 Food City在Morrell Road。 我告诉他我想要一个“第一切”(肋骨10-12),肋骨被移除并捆绑在一起,所以它“准备雕刻”。  当我在星期天拿起它时,我很高兴!  


      我必须吹嘘“我的食物城市”一秒钟 -

      如果您住在肯塔基州,弗吉尼亚州田纳西州地区,您可能已经看到了食品城商业广告,他们吹嘘了他们的肉类市场的服务。 当他交出定制的顺序时,有一个屠户微笑。 难以置信?

      我的粮食城市的伙计们辜负了那种商业。 今年早些时候,我想要1个1/2厚的美国农业户选择条带牛排。 那个星期的销售是在美国农业部选择的,这就是显示的内容。 我猜比利知道我没有看到我想要的东西,并询问了我所想到的。 他停止了他正在做的事情,手把我的两条牛排从整个选择的腰带留下来。 今年诺克斯维尔已经获得了许多新的杂货店(Publix,Trader Joes,Costco和整个食物即将到来),但我的食物城市的人和服务一直留给我的业务。  

      好的,回到我的主要肋骨。  我跟着(大多数)我的食谱反向灼热的韧带并使用我的烤架上的主要肋骨二十尖端. 您可以阅读详细信息的帖子,以便我的时间/ Temps图表和图片。  

      轻微的烟雾,我们已经准备好了!

      在缓慢的烤部分期间。 肉汁滴入Au Jus制作魔术!

      在烟雾中烹饪间接4小时后休息。

      肋骨骨头以最终为高温灼烧。

      我为所有在Whoville的人雕刻了“烤兽”。 我今年有点灰色。

      我们将其保持简单 - 肋骨,Boursin土豆泥和青豆。

      肋骨骨头返回“厨师享受”的烤架。 我稍后吃了一个小时左右。
      以下是缓慢焙烧部件的温度/次。 它在下午1:30前往烧烤。 

      Time内部温度烹饪温度
      1:3043250
      2:0046250
      2:3053250
      3:0065250
      3:3080260
      4:0094260
      4:30107260
      5:00117260
      5:30128260

      除了新暴露的肋骨侧,高温凝固率约为45秒,除了新暴露的肋骨侧,我让它大约2分钟。 

      有人问我有关你如何在烤架上做一个好的AU Jus。  You could就像炉顶上的传统方法一样,为烤箱烤牛肉烤炉。 但这是我如何用反向灼烧的主要肋骨来做。 

      在烤架上制作au jus的提示

      烤盘选择
      •  越来越越好。 抛弃铝粉丝在处理/控制热量时差。 粗砺的铸铁工作得多。
      • 尺寸。 您希望将充分适应烘烤的最小尺寸。 超大的平底锅将蒸发太快才能发生。
      我是烤架上的粗粉丝。

      Placement
      • 如果您使用的是具有板夹具或热漫射器的陶瓷烤架,如我所做的,则将隔板放置在板夹具和锅之间。 这使锅从辐射热量迅速慢慢酝酿。
      • 使用将肉块放在烤盘上方的架子上,没有下降。 如果肉坐在锅中,它会部分蒸汽而不是烤。 
      • 没有烤架?  Get creative. 使用烤箱烤箱的机架。 在这里,我使用来自硅胶杯形蛋糕托盘的电线架,仅用于葡萄葡萄和咯咯笑。  

      在平底锅上方......没有下面。
      以下是我使用的“垫片”,只是不锈钢钩。 额外的BGE脚也工作。

      Ingredients
      • 足够的牛肉库存,填补锅约3/4“深
      • 一些碎丁香的大蒜,迷迭香或百里香的小树枝
      • 洋葱,芹菜,胡萝卜的miropoix,如果你觉得它
      • 在调味烘烤后,切割板的任何草药/香料
      Cooking
      • 在烤速度持续时间的烤盘下煮
      • 大约需要3个小时,我喜欢慢慢地倒牛肉容器的剩余牛肉储存集装箱,将其卷入其中的调味料到下面的Au jus。

      Finishing
      • 烤烤肉休息,火灾正在暖和灼烧....
      • 从Au Jus的表面脱脂任何明显的脂肪
      • 从Au Jus中留下蔬菜,大蒜等,并丢弃它们。 
      • 添加从休息烤肉收集的任何滴滴。
      • 煨几分钟。 如果仍然太薄,你可以慢慢减少5-10分钟,但你不应该这样做。
      • 根据需要调味和加入盐/辣椒的味道。
      没有什么意大利风,但它适合我!

      我希望你们所有人都有一个伟大的假期赛季! 今年假期在假期中吃了最喜欢的东西是什么?

      [标准免责声明]  除了我几乎每天购物,我都没有与其他食物城关的隶属关系。

      2012年12月25日星期二

      节日快乐!

      我希望圣诞老人给你带来了大量的煤炭! 


      节日快乐,圣诞快乐,新年快乐!

      2012年12月23日星期日

      奶油鸡和两个玉米饼汤

      有什么比剩下的鸡肉更有用吗?

      本周早些时候制作了那些受洗的鸡胸肉(以前的帖子)时,这里只有两个人,我有5个乳房,所以有残羹剩饭。 一天晚上我用面团制成鸡肉和红辣椒阿尔弗雷多,这很容易和击中现场。  

      我制作的下一件事是这种奶油和一点辣鸡肉和玉米饼汤。 大多数玉米饼汤我见过玉米饼然后结束。 我从中拿了一个提示淀粉汤课程在Rouxbe在线烹饪学校用面包作为淀粉增稠剂。 所以我用玉米饼在汤碱的开始作为增稠剂。  用miropoix烹饪的香玉米饼的香气令人陶醉!

      鸡肉和两个玉米饼汤

      by www.nibbermethis.com.

      Ingredients(4-6份)
      • 3汤匙黄油
      • 1/2杯白洋葱,切片
      • 1/4杯芹菜,切片
      • 6玉米玉米饼,切片
      • 2中等西红柿,火烤并切成了一块(替代1罐火烤西红柿)
      • 2茶匙辣椒粉
      • 1茶匙大蒜粉
      • 1/4 TSP黑胡椒
      • 8杯水
      • 6个鸡块的金条立方体
      • 1茶匙犹太盐
      • 1汤匙葱,切片
      • 1 TBSP Cilantro,切丁(可选的辣椒)
      • 1汤匙新鲜的牛至,切丁
      • 2杯煮熟的鸡,切成一块
      • 2杯切碎科尔比杰克奶酪
      • 1杯重奶油
      • 1/2茶匙红辣椒片
      • 2杯粉碎的蓝色玉米片
      • 装饰思想包括 - 奶酪,香菜,酸奶油,
      指示
      1. 火在烤架上烤了你的西红柿。我用直接的热量来做到这一点足以让两侧的皮肤折射,然后将它们切成一块。用夹子或两种盐季节季节。
      2. 在一个大型股票锅中,融化黄油并炒洋葱,芹菜和切成小切玉米饼片,直到洋葱煮熟,大约8分钟。
      3. 加入西红柿(和任何收集的果汁),辣椒粉,大蒜粉和胡椒。搅拌涂层并搅拌另一个1-2分钟。
      4. 加入水,金条立方体,盐和红辣椒片。盖上锅,煮15分钟。
      5. 添加葱,香菜和牛至。使用浸入式搅拌器将汤底融为平滑的一致性。
      6. 加入鸡肉。将奶酪搅拌成小批次,直至熔化。搅拌奶油。煨5分钟。
      7. 根据需要调味和加盐的味道。
      8. 配有粉碎的玉米片和任何所需的装饰。
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      你可以用一罐火烤西红柿,但我有一些成熟的西红柿,所以我只是烤了两个。

      玉米饼不仅提供淀粉基地,他们从自下而上建立了味道。

      搅拌玉米片,所以他们在吃饭前浸泡了几分钟。

      在假日季节的最后匆忙中,这个天鹅绒般的汤是凉爽的夜晚的完美方式。 如果你喜欢它甚至吝啬,请使用一茶匙红辣椒片或更多。 如果你找不到蓝色的玉米饼芯片,你也可以使用常规的玉米饼芯片,我就像他们添加的颜色一样,他们的口味是微妙的。

      我实际上并没有打算这么容易的汤是一个博客帖子,但是当我今天加热这个碗吃午餐时,我认为我会把它扔到这里。 它太好了,不是。  

      2012年12月20日星期四

      用白色酱汁的洗礼鸡

      本周,我必须快速前往佛罗里达州的工作,当我昨晚迟到时,我想用最小的准备和烹饪时间烧烤一些东西。 我在Chris Lilly的杰作中找到了这个食谱,Big Bob Gibson的烧烤书,它适合账单。

      此外,我已经从周末组成的一些白色烧烤酱。

      用白色酱汁的洗礼鸡

      改编自Chris Lilly - Big Bob Gibson的烧烤书
      Prep Time: 1 hour
      Cook Time: 12 minutes

      Ingredients(4-8份)
        You'll need
        • 4-8无骨肉皮肤鸡胸肉
        • 1杯阿拉巴马风格白色烧烤酱点击食谱
        • 1茶匙黑胡椒
        Brine
        • 1杯苹果汁
        • 1杯水 4蛋黄 对于摩擦 以前的帖子 较新的帖子 格林林 10分钟 (服务4) 你需要 15分钟 你需要 原料 12分钟 1 QT水 煮熟时间: 准备时间: 发送电子邮件 , 他们是 哈里索奥 放置 1茶匙盐 jaden头发 t 免责声明 博客! (2杯) 食品城市 早餐 九月 Instagram. 张贴了 订阅 这个帖子 精加工 麦考克里斯 收件人 Facebook 十一月 渠道 烧烤 二月 关于我 十二月 上午10:09 晚上12:15 晚上8:20 下午5:41 下午4:28 标签: 下午6:21 烹饪 下午4:56 30分钟 下午3:57 博主 某人 Mammuth. 7:54 AM 1小时 1汤匙 推特 食谱 鸡 一月 10分钟 十月 家禽 正在上 他她 食谱 BB. 八月 从 盐水 克里斯 也。 可以 豆子 ST. 四月 行进 页面 六月 泰国 七月 家 牛肉 猪肉 时间 A. 可能 小费 经过 烧烤 他 在
        • 2 TBSP龙舌兰花蜜
        • 2丁香大蒜,去皮和切碎
        • 1汤匙犹太盐
        • 1 TBSP Braggs液体氨基(如果你找不到这一点,替代酱油)
        指示
        1. 将盐水成分混合在一起直至盐彻底溶解。
        2. 把鸡胸肉放在一个高兴拉链加仑袋并将盐水倒在鸡上。冷藏1小时。
        3. 预热木炭烤架至400f。
        4. 从盐水中取出鸡肉,拍干。季节与黑胡椒。
        5. 直接加热烧烤鸡直到内部温度达到155-160F,每侧约5-6分钟。
        6. 将煮熟的乳房浸入白色的烧烤酱并服务。 我喜欢用一点新鲜的百里香装饰。
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        如果你想要交叉舱口标记,请在每侧弯曲四分之一转弯。

        “施洗”鸡肉。 将其翻转两侧以覆盖它。 



        如果你不想自己制作白色的烧烤酱,您可以从Bob Gibson订购它(4.75美元)。 说到阿拉巴马州样式酱,Brian辣酱每日酱提到他喜欢它,但玛丽莲没有。 这是你爱或恨的那些东西之一,而不是太多的中间地面。 如果你喜欢像卡罗来纳风格的醋酱等致力味道,那么你就会喜欢白烧烤酱。

        食谱康复
        最近成为网络电视节目的第一个YouTube系列,它是一种食品秀。 

        食谱康复 来自exbereats.com是一个展示一个家庭和他们最喜欢的食谱,然后是两个厨师(旋转的基础,并不总是同一个二)走到“康复”的配方,以使它变得更加健康。 就像我用白色烧烤酱用白色的烧烤酱,为绿色非脂肪酸奶交换了白色烧烤酱。 然后,家庭采用这些配方,制作两个版本并选择获胜者。  

        这是一个剪辑。 是的,我知道,它不是烧烤的鸡肉。 它是烤箱烤鸡,烧烤酱。 (抱歉,链接嵌入不可能有原因工作。 这是一个直接链接:  http://www.youtube.com/watch?v=xMUZk176sZs&list=PL394FA3BD1BE87BCC&index=11 )


        如果你想看到场景落后,请退房THIS POST在蒸汽厨房。 每个人都是最喜欢的食物博主,Jaden Hair,是在展会的一些剧集。   And check out THIS POST from Harry SooSlap Yo Daddy BBQ谁的家庭也在这一集中。

        在周六早上在ABC上的食谱康复空中(检查当地列表以进行确切的时间)。

        2012年12月17日星期一

        情人's Chicken Breast

        当我是一个年轻的小伙子,第一次摔倒了真爱,我曾经在晚上偷偷溜出我的房子。 我骑自行车到我女朋友的房子几英里,透过她的窗户偷偷摸摸。  像青少年一样拥抱,亲吻和耳语。

        有一次我们睡着了,当我们醒来时,就是早上。 在一个恐慌中,我退出了她的窗外,就像我在闭上窗户一样,我听到了她的门,因为她的父亲打开了她的卧室门。  Talk about close!

        哎呀,这与鸡有关吗? 我最近收到了一份盐舔了食谱的副本来审查,这个食谱有一个关于斯科特罗伯茨如何在他爸爸的餐厅担任工人的迷人故事。 他会在黑暗中偷偷摸摸地偷偷摸摸地探望她的祖父母的牧场。  
        一天晚上,当我静静地让我的出口静静地,家庭房子前门廊灯亮了,门口砰地。 这是一个满月,我可以看到一个大男人(她的祖父)在空中摆动一个巨大的12尺霰弹枪。 他只穿着一个汗衫和拳击手短裤,但他已经设法扔了牛仔靴和一顶大牛仔帽。
        当我从女朋友的家里跑来,我从来没有飞过霰弹枪颗粒,但这个故事与我共鸣并带回了那些回忆。 这是来自传说中的德克萨斯州烧烤队这本书的伟大事物,它充满了故事和食谱,可以激起回忆和味蕾。 这是我接受了这种故事的食谱。

        情人's Chicken Breast

        略微调整盐舔饼干

        Ingredients (serves 4)
          You'll Need
          • 4个鸡胸肉,皮肤,无骨肉
          • 盐和胡椒粉调味
          对于山区国家复合黄油
          • 1 Serrano智利
          • 1茶匙青葱,细致
          • 1茶匙烤大蒜
          • 8汤匙黄油,无盐
          • 1汤匙石灰果汁
          • 1茶匙黑胡椒
          • 1茶匙香菜,切碎
          • 1茶匙辣椒粉
          • 1茶匙牛至,新鲜切碎
          指示
          1. 将所有复合黄油成分混合在碗中。使用一块蜡纸将其形成为卷或日志。切成4个部分。
          2. 预热烤箱或烤架设置,设置为间接热量至400f。
          3. 鸡胸肉的顶部和底部与盐和胡椒。使用两部分黄油,然后按下4个鸡胸肉的皮肤下。擦拭黄油的第三部分在皮肤上面。
          4. 将鸡胸肉放在带有边缘的凸起架上的凸起架上,并放在烤箱的中间架中。煮至内部温度达到160,大约45分钟。从烤架/烤箱中取出。
          5. 加热了黄油的最后一部分,淋上鸡。
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          盐舔巴氏队的根源于1867年开始,并落在德克萨斯州德克伍德。 正如您可以想象的那样,它有一个历史悠久的历史,新的食谱是充满他们的故事和食谱的陪成。  

          对我来说,一本伟大的食谱有食谱,故事,照片和教程,本书在所有四个类别中指甲。 这不仅仅是一系列食谱。 它是德克萨斯州山丘国家的食物,家庭和文化浸入了德克萨斯州的食物,家庭和文化。 罗伯茨分享了食谱背后的精彩故事,就像一个为情人的鸡胸肉的一个。


          虽然这是着名的烧烤餐厅的食谱,但这不仅仅是烧烤食谱。 只有大约四分之一的书致力于烧烤。其余的是来自所有者斯科特罗伯特的家庭的家庭食谱。 我会说它更多关于驯养烹饪。这是一种食谱,任何家庭厨师都可以使用,并不欣赏,不仅仅是烧烤。

          要预先,如果你买了这本书来掌握了餐厅的秘密烧烤酱的食谱,你将失望。 相反,它说用一罐你最喜欢的酱汁并擦(或者你可以订购他们的人),并专注于给你他们使用的烹饪技巧。

          我喜欢,他们不会吝啬彩色图片。 在许多情况下,他们通过步骤指南提供多张照片,这是一个很好的触感。  


          您可以告诉罗伯茨占据了巨大的痛苦,以确保这本书是封面的质量。 这是一个很难用光滑的页面,这几天越来越罕见。 照片中的食物造型是错综复杂的。 照片有目的。  

          总而言之,我对罗伯茨,杰西卡·努力以及他们的团队放在一起的工作印象深刻。  盐舔食谱: 土地,家庭和爱的故事会为某人做出优秀的礼物。 甚至可以为自己提供“礼物”!  

          [标准免责声明]我收到了出版商的本书的免费审查副本;但是,审查的内容是我自己的意见。

          2012年12月16日星期日

          阿拉巴马州风格白色烧烤酱 - 打火机版

          也许奇怪的烧烤酱是阿拉巴马州的蛋黄酱的白色烧烤酱。 如果你直接从罐子里味道,它有一个醋扭曲,会越过你的眼睛。 上釉到烟熏或烤的鸡肉上它有一种味道,各种各样的疯狂。  

          昨天我正在制作烟熏鸡肉,当灵感时,用豆和Mac和奶酪一起去。 Mac和奶酪是厨师Richard Blais的炉子顶级版本,在顶级厨师的第4季赛道。  理查德一直在致力于假期经典并给予他们健康的旋转。 

          谈到更健康,他在过去几年中失去了60磅,现在是一个狂热的赛跑者。看看他现在的顶级厨师时他现在的苗条。


          好的,回到Mac和奶酪和烧烤酱。


          Dannon Oikos希腊非比酸奶通心粉和奶酪

          by 厨师理查德Blais为Dannon Oikos希腊酸奶

          Ingredients(4-6份)
          • 1/4杯面粉
          • 1/4杯黄油
          • 2杯肘部通心粉,煮熟
          • 13盎司低脂肪牛奶
          • 1/4杯Dannon Oikos Plane Greek Nonfat Yogurt
          • 6盎司白色切达干酪,切碎
          • 1盎司奶油芝士
          • 1/4 TSP大蒜盐
          • 1/4 TSP白胡椒
          • 1/4 TSP新鲜地面肉豆蔻
          指示
          1. 融化黄油并在低温下烹饪时烹饪。继续搅拌混合物,直到面粉的颜色是棕褐色并且具有砂质纹理。第3步储备。
          2. 煮肘通心粉在沸腾的盐水每盒指令中,然后在冷水下冷却。搁置。
          3. 将牛奶煮沸。然后减少热量并将roux搅拌成热牛奶。在Roux和牛奶完全结合后,混合在奶油芝士和Dannon Oikos Plane Greek Nonfat Yogurt。一旦这种混合物开始加厚,将其从热量中取出并在切碎的奶酪,大蒜盐,白辣椒和肉豆蔻中搅拌。
          4. 将冷却的通心粉加入酱汁。
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           除了写的之外,我做了他的食谱
          • 我替换Neufchatel奶酪为奶油芝士(1/3卡路里)
          • 我使用了Penne而不是肘部通心粉
          • 我在锅里煮熟的roux然后加入牛奶,而不是弄乱两个盆。 

          当我拖出梅奥罐子来制作白色的烧烤酱时,我看到了它旁边的酸奶,这就是灵感给了我一个好的破碎。 为什么不尝试用希腊酸奶制作白酱? 然后我比较营养价值,发现只是通过用一个杯子Oikos非脂肪希腊酸奶来替代蛋黄酱,我从食谱中切割630卡路里和77克脂肪,并加入21克蛋白质.  

          圣雪诗! 值得独自尝试。 但真正的测试是味道。 所以我用它组成了一批白烧烤酱,发现它不仅是“和良好”作为常规食谱,我真的很喜欢它!   
           
          阿拉巴马州风格白色烧烤酱

          by www.nibbermethis.com.
          Prep Time: 10 minutes
          Cook Time: 0

          Ingredients (2 cups)
          • 1杯Oikos没有肥胖希腊酸奶
          • 1/2杯蛋黄酱
          • 1/4杯夹醋
          • 1汤匙柠檬汁
          • 1 1/2 TBSP辣根
          • 1茶匙克里奥尔调味料
          • 1茶匙黑胡椒
          • 1茶匙涡轮大等糖
          • 1 tsp salt
          指示
          彻底搅拌成分,一起储存冷藏。
          在最后几分钟的烹饪中刷到熏制或烤的鸡肉。
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          Big Bob Gibson实际上摧毁了他们的全鸟在一个大锅中酱,但我只是把它粘在一起。

          熏鸡,mac和奶酪,和豆豆。

          这个家庭喜欢它,回来秒。 我们总是烤制的mac和奶酪所以我想知道他们希望这个更容易的炉子顶级版本。 特雷弗专门提到它有多好。 

          从现在开始,这将是我的“转到”alabama风格的烧烤酱。 正如我写这个的那样,我发现我已经渴望了烧烤酱。 我可能会去烤一些翅膀为游戏,并扔掉它。 

          2012年12月13日星期四

          Papas Asadas - Easy Cuban烤土豆

          如果我没有爱一个古巴三明治,当我看到这个食谱蝴蝶古巴风格猪排来自Bobby Flay,我可能会想到那个男人“做了失去了他的想法”。 
          轻松古巴烤土豆,古巴诺猪排

          它基本上没有面包的古巴。 这是一块蝴蝶猪排,塞满了瑞士奶酪,火腿和泡菜。 这是一种易于奇怪的组合,但它很好地工作。 就像链接配方中的评论部分中的许多人一样,我将芥末添加到里面,因为你必须在古巴上芥末。  At least I do.

          四面,我想要一些超级简单的东西,因为我的感觉像懒惰一样懒惰厌倦了整天工作。 与黑豆和米饭一起,我制作了这些简单但美味的古巴烤土豆。 
          易烤古巴土豆

          by www.nibbermethis.com.
          Prep Time: 10 min
          Cook Time: 30 min

          Ingredients(4份)
          指示
          1. 预热烤箱到400f。这些也将在烤架上工作,用于间接热量。
          2. 将土豆放在拉链高兴的袋子里(加仑尺寸)。撒在古巴调味料并倒入油中。摇晃,折腾,扭曲,搅动和换一种操作,以覆盖所有土豆用油和调味料。
          3. 将袋子清空到镶边饼干板中成一个层。
          4. 在烤箱中的中间架上烤30分钟,每10分钟翻转马铃薯。
          5. 温暖的拆卸和服务。
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          土豆很容易轻松,品尝得很好。

          蝴蝶无骨猪排
          使用一个非常锋利的刀使蝴蝶更容易。

          轻松古巴烤土豆,古巴诺猪排
          把所有东西放在那里,然后就像一本书一样关闭猪排。

          轻松古巴烤土豆,古巴诺猪排
          烤并搁在凸起的架子上。

          轻松古巴烤土豆,古巴诺猪排
          俗气,粘糊糊,好。

          轻松古巴烤土豆,古巴诺猪排


          坑回来了
          新的ACCA的第一件事之一intance经常会对我说he/she了解我烧烤和烤架是,“我看了那个展示,烧烤质朴队。”

          猜猜是什么。  A 烧烤比赛的新季节开始了这个星期天(12月16日)在晚上9点ST on目的地 channel.

          照片来源:  Destination America
          制片人John Markus.was on The BBQ Central展示几个星期前并与Greg Rempe谈谈了它。  从我回忆起, they are打电话给它第3.2赛季而不是第4季,因为它是善良的of a明年前迷你赛季。 格式将是di对此缩短版本的诉诸于此版本.  The回复不会过分所有大冠军,每周都会有一个胜利者。  Each week将成为一个区域性的组成tition like,最佳德克萨斯州风格BBQ左右如图所示在。 虽然我更喜欢更传统的烧烤竞赛格式(第1季,一些第3季),但我实际上很期待o这个迷你系列 too. 

          所以不要在周日晚上晚上9点叫我。 我会看烧烤pitma目的地美国的Sters。