2012年10月28日星期日

拉着猪肉绷斯塔达与羊草和chipotle奶油

我觉得有时会发布吸烟食谱,因为我知道大多数人都没有吸烟者或倾向于吸烟8小时或更长时间。 但是这个食谱实际上是为慢炖锅写的,所以可以随意打破你的缸锅。  



但对于我和我的房子,我们将使用吸烟者。  

对于国家猪肉月 - 猪肉 - 我想制作不同的东西。 我发现这款Mexi-BBQ融合配方在猪肉受到启发。 我只能注意到我所做的不同之处在这里,这里是对拉猪肉和扭转猪肉的实际食谱的联系:

慢炖锅辣椒摩擦拉猪肉
拉着猪肉Tostadas与slaw和chipotle霜



猪肉烤有一种温和的辣椒摩擦,与香菜柠檬酱很好。 Chipotle Creme把它放在顶部,这些都很棒。 他们用手弄得一点凌乱,所以手上叉。 它有用作为一个小铲子。  同样的混合物在脆皮炸玉米饼的硬玉米粉圆饼中,这可能是一个更好的选择,如果使用这些派对或游戏日粮。 无论哪种方式,这个配方是守门员。

这是我与书面食谱的不同。
  • Smoked it而不是使用慢炖锅。 大绿蛋是我的慢炖锅。 我用过3个樱桃木和煤炭。
  • 猪肉牛腩烤 - 食谱调用猪肉肩,但是可以使用牛腩烤肉。 我只需要尝试一下。 它与拉猪肉相似,但我绝对喜欢猪排,因为它具有更甜美的纹理。
  • Pork Rub - 我加入了一茶匙的涡轮样糖(糖中的糖)至1)帮助褐变,2)以平衡汗液。 我还使用麦考克墨西哥辣椒粉而不是常规和他们的热门射击而不是卡宴。 
  • Chipotle cream - 我用knorr chipotle cube和1茶匙的石灰汁,而不是按照指示。 简单而美味,这会摇滚烤土豆。 它真的把一切都拉着这道菜。
  • Cotija cheese - 我不得不包括Cotija Cheese作为装饰,这道菜只是尖叫。 它不会闭嘴。 只是保持大喊大叫,“我需要Cotija奶酪,为了皮特的爱,我需要Cotija奶酪”所以我给了。 
猪肉牛腩经过调味并准备去吸烟者。

它煮熟类似于猪肉屁股。 3.5磅烤烟7小时45分钟。 在250°F煮熟,它确实在170f的内部温度下进行了摊位。 

Slaw很简单,只有6种成分 - 白菜,红洋葱,香菜,石灰汁,油和盐。

我也可以使用剩下的烧烤猪肉,但辣椒摩擦猪肉变得更好,我想。
需要一些灵感猪肉? 跳到猪肉的灵感为这个和其他伟大的食谱。 以下是其他一些其他拉猪肉食谱:


冒烟的妹妹
所以你可能记得我的妹妹,朗达,买了一个大绿蛋,然后来到我的房子怂恿鸡蛋的跑步课程。 她为她的鸡蛋买了一张桌子,让我嫉妒绿色!


更新: 几个人询问了她的桌子。 她在杰克逊维尔,佛罗里达州杰克斯维尔的特纳王铁斯硬件买了它,它是由挑战者柜. 他们有几种型号可在各种饰面中提供。准备好贴纸冲击.....他们不便宜!

一旦回到佛罗里达州,她为她的鸡蛋煮熟的比萨饼。 星期六晚上她熏了一只猪肉屁股14个小时,我必须说它看起来像是钉了它。


她说这是因为她比我更聪明,她是一个快速的学习者......并提到我被采用*。  Pffft! 姐姐会这样做。 我只是觉得它是因为我是一个伟大的老师:)

免责声明: *我可能会装饰那个陈述。 或者完全成功了。 她要做什么,告诉妈妈和爸爸?

2012年10月26日星期五

Happy Porktober!

我的职责已经弥补了我的职责。 看来我忘了提到这一点10月是国家猪肉月或者我喜欢称之为“Porktober”! 

为了纪念猪肉,这里有一些特雷弗,我又回来了。 我们使用Melissa Cookston的配方来烧烤腰带肋骨(又名“婴儿回来”但存在技术差异)。
 

婴儿背猪排,熏肋骨,冠军肋骨,bge肋骨,烤架圆顶肋骨

谁是梅丽莎·辛斯顿?  Seriously?  

Gee....she only在梅梅普里斯队在五月世界锦标赛在过去三年中两次,是高度好客的共同体主人孟菲斯烧烤公司在霍恩湖,女士。 有人说她是最好的之一female在那里的皮法。  They are wrong.  她是那里的最好的Pitmaster之一。  


You 最近可能已经抓住了梅丽莎 在食品网络的食客,驾驶 当他们访问孟菲斯烧烤公司时,ins和潜水 世界锦标赛烧烤(Surf' noturf jackpot camisode..)  I DVR'd it because
  1. I'm a BBQ geek 
  2. 所以我可以在家中做一个 她令人敬畏的声音,口水诱导奶酪炸薯条。  If you saw the 剧集,你知道我的意思。

以下是我们烹饪肋骨的乐趣的一些照片。

从婴儿背猪排移除膜
拉开膜的特雷弗。

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特雷弗在芥末擦了。

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准备过夜进入冰箱。

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在大绿蛋上煮两小时,用樱桃和山核桃熏。

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特雷弗展示了“弯曲测试”,我最喜欢的一天的一部分。 

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肋骨。  I like ribs.  Did I mention that?  Ribs, ribs, ribs.
 
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花梢...... errrr ...我的意思是,纸电镀。 

我跟着食谱作为写作,这有一些我通常不做的步骤。
  • 她的食谱让你把芥末酱放在干摩擦后。 大多数我看到你之前做过,我通常不会打扰芥末酱。
  • Cookston的食谱让你让肋骨坐在摩擦上过夜。  I don't usually.
  • 她在两个不同的舞台上煮肋骨。
尽管所有的偏离技术都是正常技术,但这些肋骨味道很棒。 我发现我真的很喜欢基础rub食谱,并从那以后我已经用了几次。  我认为这只是重新迭代那里不仅仅是一种制作良好烧烤的方式.  

所以享受猪肉还为时不晚! 让您的创意果汁流动,退房猪肉受到启发“对于一些猪肉的一些美味的食谱。
快乐的猪肉!

2012年10月22日星期一

StubB的烧烤:审查和赠品

当C. B. Studblefield在德克萨斯州建立了他的传奇Qubbs Bar-B-Q时,我只是一个宝贝。 我并不意味着我是“新的烧烤世界”中的“宝贝”。 我的意思是我穿着尿布。  

他的烧烤和蓝调联合的声誉增长了。 在早期,他在威士忌瓶中用墨西哥胡椒瓶装了他的烧烤酱。  最终,戴夫斯特曼从他的展会上掌握了一位客人的Stubbs BBQ酱,随后自己为客人自己留下了Stubblefield。 你可以想象如何从那里起飞。

我最近有机会抽出出版物的BBQ产品,我不知道要期待什么。 当我想到德克萨斯烧烤时,我认为牛肉,老学校,没有废话。 我没有想到的是选择的方式,所以我在克洛杰的烧烤部分时感到惊讶,有酱汁,腌料和塑料酱。 我决定获得启动它的原始烧烤酱,Stubb的鸡腌料和他的垃圾。



要测试它们,我向拉鸡肉和牛肉背肋架熏制了一些鸡腿。

在Kamado格栅的牛肉肋骨,大绿蛋牛肉肋骨


箱's Chicken Marinade
腌料从瓶子里出来,腌料有一个甜美的鲜明踢柑橘香味。 你可以看到它充满了草药和香料。 我对此有很大的期望。 我用它在3 1/2磅的无骨皮肤鸡大腿上用它(作为腌料和垃圾桶)。 没有使用其他调味料。

查看所有草药和香料?

我的高温在325°F下用煤炭扔进了煤炭的玉米块。 当大腿撞到180°F的内部温度时,我取下了它们并用两个叉子撕碎了肉。 我扔了用螺栓原来的酒吧-b-q酱汁,用来制作简单的鸡肉三明治ranchero grillin'豆子。  

拉鸡三明治和豆类


在添加烧烤酱之前品尝鸡肉,但它很好,但我有点失望,因为腌料的强大风味似乎没有携带到鸡肉。它存在,只是静音。 下次我会去4-6个小时的腌料,因为我已经完成了最低建议的母线时间。 我认为这在烤鸡肉上也会很好。 一旦我加入了烧烤酱,它很好,唐我失踪了。

箱的Moppin'Sauce Bar-B-Q Baste
我们真的很喜欢这个。直接出瓶子,动力这只是攻击你的嘴巴。 你可以看到它充满活力,装满了胡椒,香料和草药。  It is very tangy. 有些我不能相当的地方,也许芹菜种子,让我一切都在一起。 



我只用盐和胡椒调味牛肉肋骨,并与鸡同时熏制它们。 在2小时内,我抓住了三次。 由于它们在凸起的架子上的烤架上升,因此它们可能烹饪关闭到350f。 


牛肉肋骨,螺柱烧烤酱,视觉格栅,烤架圆顶牛肉肋骨

颜色几乎是俗气,因为它是如此红色,它比我预期的更厚。 在第一次拖把之后,我担心它甚至可能燃烧。 不用担心,它完美无瑕地煮着牛肉的深深富褐色。  

在大绿蛋上熏制的牛肉肋骨

如果没有补茬酒吧-b-q酱汁,这些都很奇怪。 令人愉快的浓郁和辛辣,他们制作了我的嘴巴。 亚历克西斯表示,他们是我们最近完成的最好的。 我将绝对将再次使用此Bar-B-Q Saste再次为牛排,牛肉或Clod再次。 它说你也可以用它为鸡肉或猪肉用它,但它是如此强大,我很想用一些啤酒稀释它。  

箱's Original Bar-B-Q Sauce
这对旧学校酱汁 - 番茄,醋,黑辣椒和别的别的更加倾向。 这意味着恭维肉,而不是隐藏它。  直接出瓶子,它有点“梅”。 它不会用糖类或锤子用签名指示加载你,就像Chipotle,烤大蒜或蜂蜜一样。 这还不糟糕,但我们也不疯狂。 我没想到。

箱s bbq sauce beef ribs

这是昨天来自我的笔记的直接报价:  "放一些酱汁,这是疯狂的好,让我垂涎三味。 与加速口味相结合". 我非常惊讶它如何真正增强我已经认为很棒的肋骨。 这是1 + 1 =超过2件事中的一个。 
Giveaway
现在是有趣的部分。 Stubb的BBQ给了我一些SUTBB的烧烤爱。 他们给了我一套3张免费产品的优惠券,给一个幸运读者提供。  

稍微留下评论哪三个Stubb的BBQ产品[点击链接]如果你赢了,你可能会尝试。 

赠品在10/26下午11:59周五经营。

获奖者公告: 
随机绘制获奖者是以下帖子:
俄亥俄州螺杆!我会尝试原来的酱汁(必须尝试什么启动它!)甜蜜的热量和鸡肉腌汁。

感谢您提供此机会赢得一些退货!!!!!

zanc*****@*******.net

2012年10月20日星期六

菠菜阿尔弗雷多披萨

我们家里有另一个大绿蛋。

不,我没有买三分之一,我的妹妹买了一个大的博格。 本周她和父母,她的儿子和他的女朋友在风景秀丽的大烟山上举行了父母和他的女朋友。 大多数时候都充满了家庭访问,朦胧的瀑布,以及蜿蜒的山路,带着金色和红色树木的曲线。 但是,她确保她的房子包括一天,以便快速课程如何使用大绿蛋。

我们展示她的一件事是如何使用BGE作为陶瓷烤箱来制造木材燃烧的比萨饼。 这是我们当天做出的披萨食谱之一。 这没什么独一无二的,但有一个原因如此多的人让菠菜alfredo比萨饼 - 这太好了。


菠菜阿尔弗雷多披萨
来源: www.nibbermethis.com.

Ingredients
  • 1球披萨面团*
  • 1/2杯Garlicky Alfredo酱(参见下面的配方)
  • 3杯新鲜菠菜*(紧紧包装)
  • 1 Tbsp butter
  • 1至1 1/2杯切碎的马苏里拉奶酪*
  • 装饰:  red pepper flakes
Instructions
  1. 在中高温下的锅中融化果黄油。 加入菠菜,季节用捏或两种盐,煮约5分钟,偶尔搅拌, 直到全部彻底枯萎。 排水并压制漏勺以使所有的水分出来。 你不想要一个潮湿的披萨。
  2. 将大绿蛋(或砖烤箱或常规烤箱)预热至550F。 为鸡蛋设定的是板夹,腿下来。
  3. 在表面上撒上一些玉米面粉并散布出面团。 通过用叉子刺伤它来码头码头。 放在预热的披萨石头上,把它放在鸡蛋中2-3分钟*。
  4. 小心地从鸡蛋中取出面团和石头。 轻轻地涂上阿尔弗雷索酱。 顶部用菠菜和奶酪。 放回鸡蛋,直到地壳是金色的,奶酪通过大约8-9分钟煮熟。
  5. 小心翼翼地拆卸,允许披萨在架子上冷却5分钟。
Notes
  • 披萨面团 - 我们使用Publix的5粒披萨面团,由我的Egghead邻居,John M.推荐 当你不想自己制作时,很好。
  • 菠菜 - 听起来很多,但相信我,它会煮到什么。
  • 奶酪 - 这个数量是赃物,我只是撒上它直到它轻松覆盖。  
Garlicky Alfredo Pizza酱 足够2比萨饼

Ingredients
  • 1 1/2 TBSP无盐黄油
  • 1汤匙精细剁碎的大蒜
  • 1 1/2 TBSP所有目的面粉
  • 1杯一半半
  • 3/4杯Pecorino罗马诺奶酪磨碎
  • 盐和胡椒粉调味
Instructions
  1. 在一个小锅里融化黄油,煮熟的大蒜直至芬芳,只是开始变成金色(1-2分钟)。
  2. 加入面粉并搅拌成光roux(约另一分钟)。
  3. 慢慢地加入了大约1/4的一半,疯狂地搅拌,直到混合得很好。 在剩下的一半半中搅拌,带来煨。 煨(不煮沸)5分钟,偶尔搅拌,直到略微加厚。
  4. 在小批次中搅拌奶酪直至混合。
  5. 盐和胡椒季节。 我可能用3-4撮盐和3爪从胡椒研磨机上,所以没有一大批。 
预先烹饪面团给出了一些我们喜欢的小包裹。

准备进入BGE。

煤炭像阳光缩短披萨一样热。

撒上一些红辣椒薄片,让它有一点。

我们也制作了意大利辣味甜瓜披萨。

这是我们上周末访问我的家人的Wayah Bald顶部的火塔。

我们还发现了一个红色的披萨酱我们满意,可能是我们的“转到”酱。  It's aptly named 终极披萨酱我们把它写成了。 

所以我姐姐在大绿蛋上有她的崩溃课程,听起来她的第一个厨师在她的鸡蛋上是熏制拉猪肉的猪肉屁股。 我知道她会指甲它。 另外,如果她需要,她的号码就像那个蝴蝶火鸡火鸡热线。

2012年10月18日星期四

疯狂的意大利人

鸡翅膀用意大利辣味香肠调味汁。

是的,我知道,对吗? 当我第一次听到的时候,我有点像鸡翅,用意大利辣味辣椒钉在一起或什么。 

但这不是一些疯狂的科学家的结果。 鸡翅辣椒酱是迈克伊莎贝拉的创作,可以在他的书中找到,疯狂的意大利人,这一周刚刚获得。 并且没有符号,超级胶水或磁铁,只是一个伟大的食谱。



好吧,是的,我把这些翅膀的版本转换为烤架,因为这就是我所做的。  但首先有点关于这本书。

Mike Isabella是华盛顿特区Graffiato的厨师,您可能会记住他在顶级厨师的大胆外观: 拉斯维加斯(第6季)。  疯狂的好意大利语是迈克的想法,混合了旧世界意大利,他的新泽西州的根源,以及现代地中海美食,我觉得他完全指甲。

如果你不认为意大利美食和烤肉一起走在一起,那么你一直在吃太多的美国化的“意大利语”食物。  对我来说,我想到的第一件事是托斯卡纳格栅,铸铁篦子用于在室内或室外壁炉的热煤中烹饪食物。 虽然这不是一个“烧烤”书,但迈克绝对覆盖了一些在他的选择中烹饪的一些现场火灾,包括食谱,如:
  • 烟熏橄榄(即将到来的假期派对的好主意)
  • Mozzarella panini配potobellow和Artichoke Pesto(格栅非常适合制作Panini)
  • Ricotta与烧焦芦笋和麦利娜醋(火蔬菜更好)
  • 蛤蜊烘烤了红烧羽衣甘蓝和Pancetta Brumbs(最初为烤架创造)
  • 用温暖的番茄醋汁烤整个低音
  • 猪在一个盒子用酸橙津津有味(整个猪配方)
许多其他食谱可以很容易地转换为烧烤,但我有这本书的许多非烧烤食谱,我想尝试! 我可以继续疯狂的好意大利语你不会读到那个,我知道它是怎么回事。 所以我只需折扣我喜欢的东西。
  • 不仅仅是食谱,还有技术(如如何制作自己的奶酪,Gnocchi等)
  • 摄影 - 不仅仅是成品的菜肴,还展示了一些像制作Agnolotti或在La Caja China的整个猪那样烹饪的一些技术(单独的12个照片)
  • 利润率有用的提示
  • 基于家庭的食谱与现代旋转
所以回到那些翅膀 - 那些“疯狂的好”翅膀。  这是配方的链接,我会告诉你我在烤架上做不同的方式。 这并不是很多,因为它效果很好。

我在375F度下设置了大绿蛋。 烤腌制翅膀30分钟,翻转他们并再煮20分钟。 然后我把它们扔在一半的意大利辣香肠酱。 “折腾”不只是一句话。

最有趣的脸,对吗? 想我曾经想念一个?

嗯......是的,“Wing Down!” 让23个翅膀的命令。  PS:  Don't read my lips.


我把它们放回烤架上,让它们(减去1)煮10分钟才能脆制酱汁。



我用剩下的意大利辣香肠酱浸渍,他们刚刚消失了。 



哦,是的,最后一件事。 我喜欢,而不是使用预切片的意大利辣香肠 从这个配方的链接切片。 这样你就不会失败 那些让辣味香肠酱如此美味的那些精油。


我觉得疯狂的意大利语是一本伟大的学习如何做饭 意大利美食方式你的nona会教你......如果她是 Italian.   如果你的nona不是意大利语,那么请忽略最后一个 statement.  

我期待着尝试许多这些食谱,尤其是Agnolotti。 

[标准审查]我收到了从出版商收到了疯狂良好意大利语的审查副本。 但我发布了那些让我看起来像一个笨蛋的愚蠢的脸部照片,所以我认为这是一个公平的贸易;) 

2012年10月14日星期日

产品审查:头晕猪Faj​​ita-Ish Rub

我收到了一个样本头晕的猪的新摩擦,Fajita-ISH. 被命名为fajita-ish,我立即知道我是如何使用它的 - 在面包布丁中!  Yeah, I'm kidding. DUH,我在Fajitas上使用过它!



我在我买了第一个大绿蛋时,我在大约4或5年前初中了解了Dizzy Pig Barbecue公司。 似乎是BGE论坛上的每个人都在谈论这些摩擦猪和有趣的名字(海啸旋转,沼泽毒液,牛仔等)引起了我的注意。 该公司于9年前开始,几个像我一样在鸡蛋论坛上来回评论的几个eggheads(这里的完整故事). 眩晕的猪产品全天然,无麸质,不含味精。

亚历克西斯和我已经购买并使用了多种晕眩的猪产品(牙买加猎物,海啸旋转,汹涌的河流和牛克里克),所以我们很高兴能尝试新的Fajita-Ish摩擦。  



对于并排的比较,我们在裙子牛排上尝试了另一个裙子牛排与贝加德品牌Fajita Rub调味。 两条牛排都用一点石灰汁揉搓,然后是自由调味的。 蔬菜被扔进一些油,石灰汁和Fajita摩擦。 我将鸡蛋预热到500°F,烧烤了4分钟的牛排。



蔬菜在大约6分钟后完成,所以我把它们删除到碗里。 veggie wok插入是我喜欢我的特色之一捞出铸铁烤架篦系统



快速提示关于切割裙子牛排 - 谷物横跨短边运行,而不是纵向像侧翼牛排。 所以要切割它,将牛排切成3-4英寸的碎片,如图所示,转动每件件,然后切片薄谷物。



亚历克西斯和我用这个伟大的教程制作了自制玉米饼我在厨房里的墨西哥这给了我们我们首先尝试成功所需的一切。

粉碎那个玉米饼!


我们用一个快速的墨西哥米饭和丛豆汤妮莎拉丁豆提供了Faijitas,与一些Cotija奶酪。



很容易说我喜欢头晕的猪Fajita-Ish牛排,因为我是一个egghead的“荷马”。 所以我有Brett,亚历克西斯和特雷弗所有人都尝试一下,在服务之前,所有三个人都喜欢晕眩的猪Fajita-Ish裙子牛排。 不仅是味道粗体,而且品味型材对它有更复杂。 到那时我的意思是它不仅仅是2或3个主要的口味,它击中了广泛的口味。

[标准免责声明]我收到了一个免费的样本,但没有昏昏欲睡的猪的其他赔偿。 好的,贴纸也,我得到了贴纸,你快乐的FTC?  Craaycort是我博客的设备赞助商。 我与布什豆有业务关系,但这不是赞助的帖子。 

2012年10月12日星期五

更好的汉堡提示:蘑菇瑞士

它是尾随季节,所以烤架很快就会装满汉堡包和箱子的汉堡,现在穿过碗季节。 哦,我在开玩笑吧? 汉堡和兄弟总是在季节。 当然,其中一个经典是简单但美味的“蘑菇和瑞士”。


这是一个快速提示,用于放大您的蘑菇和瑞士汉堡,并令您想到的啤酒swilling buddies享受体育努力的精致朋友。

提示很简单 - 马尔萨拉葡萄酒。 它带来了蘑菇中最好的,对彼此的党增加了一点甜蜜。

炒你的切片蘑菇(我更喜欢婴儿贝拉斯)在一点点黄油中8分钟。 季节用少量盐和胡椒。 就像黄油枯萎一样,在热锅中加入1/4至1/2杯马尔萨拉葡萄酒。  煨直到葡萄酒减少到几汤匙,只需要2-3分钟。  翻了一拍之后,用这个顶级你的汉堡。



然后加入奶酪。 我喜欢煮熟在蘑菇上的奶酪,因为它让他们保持温暖。 对于那些不是“Shrooms的大粉丝来说,冷蘑菇可能是不愉快的。 但是像这样煮熟,他们融入了一个奶酪和汉堡。  


边注: 我是Sargento的新“超薄”切片的粉丝为芝士汉堡。 我用这些汉堡使用超薄瑞士人,并喜欢它如何融化以覆盖汉堡。

最后,如果您要制作蘑菇和瑞士汉堡,请跳过调味品和装饰。 这是那些汉堡之一,似乎没有莴苣,番茄等。 我偏好的唯一例外可能是培根。 


坐在这里看着这一点,它发生在我身上,“鸡马萨拉三明治”在烤架上也很棒。  Note to self....

[标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。 

2012年10月8日星期一

Hot Wing Soup

这是我的练习在线烹饪课我接过rouxbe制作厚淀粉的汤。他们有很多食谱用于练习,如豌豆&火腿,vichyssoise和意大利白豆汤。 但我以为我会通过使用我刚刚学会创建自己的淀粉的汤来了解更多信息。

淀粉基汤是众所周知的: 汤而不是使用roux作为增稠剂,而不是淀粉蔬菜的天然淀粉, 豆类和谷物。 提到的课程可以使用面包,这让我想起了我最喜欢的汤,墨西哥大蒜汤。

虽然我正在接受这一课,但我正在吸烟一架牛排肋骨中间,我在大绿蛋上扔了一些额外的鸡翅。

我想到了翅膀和bam! It hit me.  我打算制作一个热的翅膀汤! 我用教导的技术来规划汤。

Fat - 不得不是黄油,因为它进入热翅膀酱,对吧?
Mirepoix- 芹菜& carrot. 芹菜是因为它是一个标准的伴奏和胡萝卜,以帮助获得我想要的橙色。
Starch - 我想过使用土豆,而是用黄油油煎面包块。
Liquid - 鸡汤,啤酒和辣酱 - 无脑子


Hot Wing Soup
来源:  www.nibblemethis.com

Ingredients 
  • 1棒贴花黄油
  • 5杯意大利面包立方体,没有地壳*
  • 1/2杯精细切割胡萝卜
  • 1/4杯精细切割芹菜 
  • 盐(见说明)
  • 1/2 TBSP辣椒粉
  • 4杯鸡汤
  • 12盎司黑啤酒* 快乐的猪肉! 输入你的电子邮箱 我已经完成的东西 我是一个bbq geek 蚕食它 产品审核 Chipotle霜 枪派面食 1汤匙黄油 2019年时间表 大绿蛋 Cotija奶酪 订阅: 烧烤资源 热翼汤 舒适食品 帖子(原子) 我的食谱! 指示 跟着我 2012年10月 以前的帖子 较新的帖子 哎....她 原料 尾随 发送电子邮件 陈述。 免责声明 博客! 匿名的 九月 Instagram. 张贴了 订阅 开胃菜 熏制它 Facebook 送 猪肉摩擦 十一月 mirepoix. 12:00 PM 烧烤 二月 关于我 十二月 送 tex-mex 下午2:02 标签: 博主 Mammuth. 上午9:47 8:00 AM 推特 食谱 晚上8:52 鸡 一月 下午5:08 十月 汉堡 液体 女性 rouxbe. 八月 淀粉 面包 笔记 克里斯 豆子 四月 行进 页面 肋骨 六月 只要 七月 家 牛肉 汤 猪肉 胖的 你 可能 在
  • 2 TBSP Hot Sauce *
  • 1/4杯蓝芝士碎石
  • 装饰: 来自鸡翅的肉,更多的蓝纹奶酪,切碎的芹菜叶*
Instructions
  1. 在中高温下预热沉重的底部股票平底锅。
  2. 加3汤匙黄油。 一旦冒泡,加入面包立方体并迅速折腾均匀涂抹。 季节用捏或两种盐。 煮至所有侧面的金黄棕色 - 约5-7分钟。  Remove.
  3. 将热量减少到介质,向现在的空盆中添加4个TBSP黄油。 将芹菜和胡萝卜炒,直到嫩 - 约8分钟。 在炒的季节或两种盐的季节。  
  4. 加入鸡汤,啤酒,辣椒粉,蓝纹奶酪和你早些时候制作的面包虫。 带上煨,煮成,直到面包开始分开 - 约5-6分钟。
  5. 使用浸入搅拌器混合到平滑的一致性。
  6. 带回一个煨,并在最后一汤匙冷黄油中搅拌。 我知道酱汁结束时的技术增加了一点点光泽,所以我以为它不会用汤伤害。 调味料。 在这一点上,我补充了大约1/2茶匙更多的盐,但让你的味蕾是法官。
  7. 装饰鸡翼肉,更多的蓝色奶酪碎片,并切碎的芹菜叶。
Notes
  • 面包 - 我知道,这听起来很像。  It will cook down.
  • 啤酒 - 我用甜水酿造格鲁吉亚棕色,但任何良好的黑啤都会做。 你也可以完全跳过啤酒,并使用更多的鸡汤,但啤酒和翅膀一起去,吧?
  • 辣酱 - 家庭认为这在这个水平上有点辛辣,所以如果你想要温和,只需使用一个TBSP。 Franks Hot Sauce将是传统的辣酱,但我用消防蚂蚁汁。
  • 芹菜叶 - 奇怪? 我喜欢精心砍掉它们的装饰。 如果你愿意,请使用欧芹。
  • 制作4份

这些是一个小吃,但他们提供了更大的目的! 用德雷珀的ap擦了。

砍芹菜带来“如何用厨师的刀切”课程回忆。 我将一整群芹菜一直撒谎为那课。 

伟大的品尝“家庭作业”!

这肯定会在今年冬天在我们家旋转。 无论您是否正在观看足球比赛,都适合那些感冒,潮湿的夜晚,还是只是蜷缩着读一本书。 它的温暖和辛辣会从里面加热你。

截至今天,我通过当前课程50%。 当然,他们添加新类,以便这是一个移动的目标:)

[标准免责声明] 我没有收到Rouxbe在线烹饪学校的赔偿。 我已注册他们的联盟计划,但这只是我可以在这里获得分享他们的一些视频。 如果您要注册,我甚至不使用将为帐户生成销售的HTML链接。 我给顶部的链接与你自己oogled of the of the prove不同。