2014年3月29日星期六

爆炸Kamados,丙烷坦克交换,和BTU的......哦,我的

春天正式在这里。 这意味着植物正在盛开,鸟类正在唱歌,所有的动物都在建立家庭。   Us humans? 我们正在种植,施肥和浇水,以种植我们将转身并减少,因为它增长。 我们前往五金店,庭院&泳池场所,以及其他装修或购买新烤架的烤架经销商。

爆炸kamados
我拿起了一个新的Kamado格栅用于用于书盖的照片拍摄。  It's a Vision Grill'我们在仓库俱乐部买的Kamado。


Vision Grill以廉价的价格提供,额外的额外功能,大约有一些类似的Kamados价格的一半。 我的邻居和egghead,约翰,正在通过测试和我施加视力'LL在接下来的几周内有一个完整的审查帖子。  It looks promising.  

2014年3月23日星期日

水牛鸡肉丸,披萨和派对


大学篮球锦标赛今年迄今为止毫无疑问地赢得了绰号,并拥有所有的消费者和加班游戏'它?今天另一场比赛排队,我只有一些游戏日吃的票 - 水牛鸡肉丸子。 


首先,用球形形状和橙色水牛酱,甚至看起来像迷你篮球。 其次,水牛鸡味道概况与大型游戏相关联。 第三,这些奇妙的款式可以以各种方式使用 - 从单独零食,使它们变成滑块,或者使用它们创建丰盛的子。 

这些水牛鸡肉肉丸是我作为Char-Broil全恒星团队成员的第一款项,您可以在夏尔布利人中看到整个帖子: It's A Slam Dunk! 布法罗鸡肉丸 .  

2014年3月16日星期日

公寓和公寓烧烤和其他开放的火焰烧伤禁令

本周早些时候我在电烤箱上烤了一些培根芝士汉堡。 为什么使用kamado格栅,吸烟者和燃气烤架的人使用电烧烤? 

当我19岁的时候我有第一个公寓时,大多数公寓或公寓都没有关于阳台或甲板上的烤架的大量规则。  我的室友和我一直都在煮了。 但是这些天,在大多数多家庭住宅中禁止开放的火焰格栅。 哎呀,你可能会在你的阳台上烧烤比你在公寓的游泳池俱乐部烧烤的烧烤速度。  

这是因为消防码在多年来突然收紧,国家和县通常通过采用这些标准来设置其消防码。 国际消防安全法典
308.3.1开放式火焰烹饪设备
木炭燃烧器和开放式火焰烹饪装置不应在可燃阳台上或在可燃结构的10英尺内操作。  
例外
  1. 一个和双家庭住所
  2. 建筑物,阳台和甲板受自动喷水灭火系统保护的地方
即使是其中一个例外的情况,仍然禁止丙烷气体箱,除非它们是1磅圆柱或更小。  一些地方使用的NFPA代码更具限制性。 


当我们搬到田纳西州时,我们发现这间公寓烧烤禁止,并在我们想出我们想要生活的地方的地方,前往公寓。 当时那些以前拳击手宣传的蛤壳样式“格栅”是非常受欢迎的,所以我买了其中一个。 对结果感到非常失望,只是退出烧烤了6个月,直到我们买了我们的房子。

当我加入Char-Broil全明星团队时快进到2014年,并选择了他们选择的两块烤架。 我的选择之一是露台Bistro Tru红外电烧烤架,因为我想看看这对这些人来说是一种可行的解决方案 由男人迫害 受公寓或公寓格栅禁令的影响。


品牌:  Char-Broil
模型: Patio Bistro Tru红外电烤架
价格点:  $ 129 - 179取决于型号和零售商
可用性:  在Char-Broil并在许多大盒式零售商提供
特征
240平方英尺的烤面和80平方英尺的变暖架
120伏特,使用1750瓦
瓷器烹饪炉灯,酷触摸手柄,易于使用控制拨号
圆顶安装温度计
配件
可以使用标准烧烤配件。 制造商还提供定制大小的扒炉,披萨石和侧面架子。 
 
它是如何烹饪的
使用此格栅不容易。 控制是直观的。 将其插入,转动拨号,等待15分钟预热。  

Patio Bistro使用电加热元件,该电加热元件位于特殊设计的烤架下,确保至少65%的烹饪热量来自红外能量。 这靠近木炭火,烹饪约70%的辐射能量。  红外能量在不干燥它的情况下烹饪食物,因为导电和对比热量。   T他蛤蜊 - 壳牌样式“烤架”,我提到的使用两个金属板压在肉上,所以这些金属板是使用大多数导电的热量,更像是平底锅灼热比烧烤。 

使用非接触式激光温度计进行快速检查,显示炉渣水平的热量为500-550°F,少于木炭或气体烤架,但仍然能够烧烤大多数食物。 我真的推动了它的限制并通过使用它在刮风,冷,甚至有雪蝇的一天中将其“拿到你的烧烤工作日”来测试它。  
由办公室的前门设置。 喜欢我的花哨烤架? 
每个人都带来了东西,我做了我们的Smokey Pork里脊肉滑块.  我几乎超载它,它仍然持有它在较好的条件下。

我主要用它来烧烤汉堡和狗快速吃饭。 你得到了烧烤体验的嘶嘶声和烟雾,这是我最后一次尝试使用电烤架的东西。  

烟雾来自烤架上的肉滴水。 在不蒸发的情况下通过栅格使其通过炉排的任何东西最终能够易于除去底部的收集托盘。 


在这里,您可以看到烤架门的射击。 脊的顶部是坚固的,是什么是联系食物。 在山脊之间的山谷中,有狭窄的开口,这些可能很难清理出来。 当我完成时,我发现粗暴,将其翻转,并在高处烹饪15-20分钟,大部分时间都烧掉,所以所有它需要的是清洁它的刷牙。 


它确实有其局限性。 例如,它不是最适合间接烧烤,因为您只有一个控制器和一个加热元件。 由于温度似乎在大约550时,它也不适用于重型灼热的理想选择°f.  但它绝对可以处理牛排,剁,汉堡,鸡肉和热狗,这是大多数人在其上烹饪的东西。

双培根奶酪汉堡

亚历克西斯和我都希望我们 当我们在公寓里,这家烧烤了,因为这是如此 接近你可以得到的真实的东西,而没有开放的火焰烧烤。 它绕过烧烤禁令吗? 可能是您必须检查您所在州,县和城市使用的实际代码。 同样适用于烧伤的国家。 

TL;博士
一个坚实的表演者。 它不会取代您最喜欢的木炭或燃气烧烤,但它是由受风险禁令影响的人的可行解决方案。 

[标准免责声明]  
我收到了我的富人,作为我的会员的一部分全明星团队;但是,这不是赞助的帖子。 事实上,我所有的炭笔赞助的内容只出现在炭灰浆活着, 不在这里。 这里的任何事情都只是我的意见,并不代表炭黑的意见和意见。

2014年3月8日星期六

Bayou虾滑块

It'Mardi Gras已经过去了,这意味着大学篮球正在击中高档。 会议锦标赛是这个到来的一周,然后锦标赛在这里。  It'对我来说很难不要陷入灰姑娘团队,竞争和蜂鸣器的兴奋。  

如果您正在与朋友一起观看游戏的下午,这些Bayou虾滑块使辛辣的半场零食。  

虾滑块,虾蛋糕,蟹蛋糕替代品

这个配方从世界锦标赛烧烤团队的迈克戴维斯的一个调整洛塔公牛烧烤在他教授的BBQ课程中分享死胡同烧烤在诺克斯维尔。 迈克和黛比今年已经在山姆时参加了猪肉的第一名'俱乐部活动在达芙妮,al。  Their 无束缚的通用摩擦是我们的最爱之一,您可以在他们的网站上购买。