2015 年 9 月 29 日,星期二

和牛胸肉玉米粉蒸肉配红智利酱

我们刚刚开始度过了几个凉爽的夜晚,夏天还没有忘记,但我已经对玉米粉蒸肉产生了强烈的渴望,所以我们在上周末做了一些。

Bill 和 Cheryl Jamison 以其经典的烧烤而闻名, 烟熏和香料:用烟熏烹饪,真正的烧烤方式- 任何烧烤爱好者的必备品。但是几年前他们出来了 品尝新墨西哥州:庆祝一百年独特家庭烹饪的食谱,其中充满了奇妙的传统西南烹饪,这就是我寻找食谱创意的地方。我用他们食谱中的玉米粉蒸肉面团 新墨西哥猪肉和红智利玉米粉蒸肉 并改变了他们的一种红辣椒酱。  

如果您不能或不想抽自己的牛腩,没问题,只需从您当地的烧烤店购买一些即可。在诺克斯维尔,我强烈推荐 Dead End BBQ 或 Full Service BBQ。两者都是很棒的牛腩。对于玉米壳,我只是在我当地的杂货店买的。几乎所有的主要连锁店都在他们的拉丁裔食品区出售它们。   

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红辣椒酱胸肉玉米粉蒸肉

d面团和酱汁改编自《品尝新墨西哥》

原料

  • 18-24 个干玉米壳,根据包装说明浸泡
  • 1个食谱 玉米粉蒸肉面团
  • 2杯切碎的烟熏牛腩
红智利酱
  • 8盎司干辣椒
  • 1罐番茄酱
  • 1 1/2 茶匙调味盐
  • 1 1/2 茶匙干牛至
  • 1 1/2 汤匙糖(可选)
  • 2汤匙菜籽油
  • 1个小洋葱,去皮并切碎
  • 6瓣大蒜
  • 4杯鸡汤
  • 2杯水,见注释
  • 盐调味,1至2茶匙

指示

  1. 将烤架预热至 350°f。在烤盘中的火上烤辣椒,搅拌一两次,直到辣椒变香。这应该是大约 1-2 分钟。
  2. 从智利取出末端和种子并丢弃。在搅拌机中将辣椒打碎。加入番茄酱、调味盐、牛至、糖(可选)和高汤。脉冲搅拌机直到混合物形成糊状。分批加入水,直到达到酱汁般的稠度。  
  3. 将厚底锅放在烤架上,预热 5 分钟。加入油并等待 1 分钟。加入洋葱和大蒜。炒至嫩,5-8分钟。  
  4. 将搅拌机中的智利混合物加入锅中。炖30分钟。从烤架上取下锅,品尝调味料,并根据需要添加盐。  
  5. 加入几汤匙红辣椒酱和切碎的牛腩。
  6. 一只手拿一个外壳,然后在外壳的较宽部分涂抹大约 2-3 汤匙的玉米粉蒸肉面团。在上面放大约 2-3 汤匙切碎的牛腩。卷成一个圆柱体,把空的一端向上折叠(你可以用绳子系起来,但我们只是把它们折叠起来)。用剩下的面团和胸肉重复。
  7. 将一个三脚架放在一个大汤锅的底部,然后用水填充 1/2 英寸深。将玉米粉蒸肉放入,折叠的一面朝下,盖紧上面的盖子,加热至冒蒸汽。蒸至面团变硬,45 分钟到 2 小时,当它变干时补充水。
  8. 从热源中取出并小心地取下盖子以避免蒸汽灼伤。将一些酱汁浇在玉米粉蒸肉上。
屈服: 18 tamales
标签: 胸部, beef, Tex-Mex

我忘了蒸玉米粉蒸肉需要多长时间。当他们在 2 小时后完成时我已经饿死了!  


和牛胸肉,威利的肉店诺克斯维尔
这个来自诺克斯维尔威利肉店的和牛胸肉非常漂亮!看看那个大理石花纹。

自制牛肉擦,最好的牛腩擦
这个牛腩是为了我们的享受,而不是比赛,所以我只是用 我的牛肉擦 在上面(粗盐、黑胡椒碎、青胡椒碎、洋葱、大蒜、红绿甜椒和牛至)。

胸肉准备,如何准备胸肉,
胸肉下方的架子有助于摩擦保持,而不是卡在垃圾箱底部。

熏牛胸肉、屠夫纸胸肉、整胸肉
我们用屠夫纸代替箔纸包装。我打算很快用我们的偏置烧烤坑做一个完整的富兰克林法胸肉,但这一次,我用了我们的一个大绿鸡蛋。

熏牛胸肉、屠夫纸胸肉、整胸肉
我在这个胸肉上有一个非常漂亮的黑色树皮。

多汁的牛腩,切片牛腩,烧烤牛腩,
黑金!外表漆黑而烟熏,内里柔软多汁。
牛腩片、烟熏牛腩、大绿蛋牛腩、kamado牛腩
油滑!

2015 年 9 月 26 日星期六

产品评论:适用于吸烟者的 Flame Boss 200 电子控制器

烧烤吸烟者的电动控制器已经存在了很长一段时间。我记得当它们是一个非常全新的东西时。我收到了 烈焰老大 200 电子烟器控制器 回顾一下,在过去的两个月里,我一直在 NMT 试验场(也就是我的后甲板)上完成它的步伐。我对 Flame Boss 200 系统的特性、性能和功能印象深刻。




关于控制器的一点
对于不熟悉它们的人来说,电子控制器是监视吸烟者并保持烹饪温度的设备。在一个过于简化的解释中,处理器不断检查 温度探头 在您的烤架内,如果该温度低于您想要的目标或“设定”温度,它会启动风扇以生火并加热。


处理器(实际上是 PID 控制器)中真正发生的事情比简单的 if-then 反馈循环要先进得多。它不断地测量数据。它计算偏差、变化率,并预测烤架行为,然后调整它如何控制鼓风机。

即时Pitmaster?
现在,在您认为您所要做的就是购买其中一个并且您将立即成为一名 pitmaster 之前,这并不容易。我对每个人的建议是,在开始使用电子控制器之前,您应该至少有六个月的使用炊具手动控制频繁烹饪的经验。您需要深入了解火灾管理以及吸烟者的行为/反应。电子控制器不会把一只坏的坑猴变成一个有才华的坑长,它不是灵丹妙药。

控制器类
说到控制器,我将它们分为两类 - 入门级和高级。入门级控制器成本低(145-200 美元),通常只有一个温度探头,并且只有基本功能。一些入门级控制器包括 Auber、iQue120 和 PartyQ。高级控制器成本更高(300-400 美元以上),具有多个温度探头,并具有无线功能、斜坡下降模式和露天矿检测等功能。一些高级控制器包括 DigiQ DX2、Cyber​​Q、Stoker 和两种 Flame Boss 型号。 (注意:DigiQ DX2 和 Flame Boss 100 没有无线功能,但具有其他高级功能。)

当你买一个 用于 kamado 烤架的 Flame Boss 200 像 Grill Dome、Big Green Egg、Kamado Joe 等,它带有以下物品: 

从左上角顺时针方向:带安装支架的 PID 控制器、电源适配器、2 个鼓风机适配器、鼓风机、烹饪温度探头和肉类温度探头。


PID控制器
这是系统的核心,负责所有的思考。我喜欢这个设计,它让我想起了船上的电子产品。外壳是塑料的,面板上有泡罩式按钮,这使它更防溅(这是我的观点,而不是他们的主张)。


  • 方便使用的 - 显示和控件简单、直观,只需指尖轻触即可满足您的一切需求。
  • 背光液晶显示器 无论白天还是晚上,显示屏都易于阅读。它的关键信息一目了然——您的目标温度、当前温度、风扇状态百分比和肉类温度。
  • 它有 警报 当您达到目标肉类温度或烹饪计时器时。您甚至可以让它们访问您的智能手机。
  • 自动学习 - Flame Boss 实际上会从您的吸烟者在烹饪过程中的行为中学习并将这些信息应用于未来的厨师。是的,人工智能为您的烧烤。 (不确定我是想说“你好 Falken 教授……你想抽个牛腩吗?”还是这里的天网笑话。) 
  • 安装支架 - 该设备带有一个安装支架,因此您可以永久安装到您的桌子或底座上,或者您可以跳过支架并将其平放。我什至不会提到这一点,除非我看到另一家控制器制造商为支架收取 20 美元。
  • 保持温暖 - 您可以设置 Flame Boss 200,以便当您的肉达到目标内部温度时,控制器会将坑温度降至您想要的任何坑温度,以保持肉温暖。这可以防止您将肉煮过头,因为有时臀部和牛腩的烹饪速度比其他的快。  
  • 露天矿检测 - 使用我的 Auber Instruments 控制器,当我打开我的 kamado 时,控制器看到温度下降并在盖子打开时启动风扇并点燃火,试图拼命提高温度。然后当盖子关闭时,我的火太热了。因为这个,我学会了在打开吸烟器之前拔掉风扇。 Flame Boss 200 比那更聪明。它检测到温度下降,意识到坑是打开的,并在什么都不做的情况下启动一个可调节的定时延迟。盖子合上后,它会重新启动并根据需要运行风扇以恢复正常温度。
  • 电源故障保护 - 如果您的电源开始并重新打开,Flame Boss 会调用上次设置而不是默认为出厂设置,因此不会打扰您的厨师。


烈焰老大 200 和 Flame Boss 100 显示在 Auber Instruments 控制器旁边。

在低温和缓慢温度下使用控制器时,保持顶部通风口几乎完全关闭非常重要。
 
温度探头
用于肉和坑的温度探头导线通常是远程探头温度计和控制器中的关键故障点。当我们使用的控制器的探针线在为 80 人做饭时在半夜断线时,我和我姐姐就遇到了这种情况。 Flame Boss 使用坚固耐用的探头和电缆,使其系统比其他系统更坚固。
  • 聚四氟乙烯 涂层 (又名聚四氟乙烯)电缆可防止它们变湿并增加物理保护。这种涂层还可以很容易地将电线擦拭干净。
  • 火焰 Boss 使用 RTD温度传感器 它们比热电偶更昂贵,但它们更准确、更稳定,并且具有更强大的信号。
  • 电缆管理 有助于保持物品有序并避免损坏电线。 Flame Boss 使用直角 3.5 毫米插孔将电线连接到处理器,处理器有一个凹陷的保护唇,用于连接电缆。这是一个小细节,但我很感激。
  • 六英尺长 - 一些控制器从 4 英尺电缆开始,并提供更长的电缆作为升级。相信我,您会想要 6 英尺长的电缆。
左侧为 Flame Boss 线缆,右侧为 Auber Instruments。火焰凸台电缆采用 PTFE 涂层并呈直角,因此不会直接从处理器中伸出。当东西直接从设备中伸出时,它们更容易折断(有人使用 USB 电缆吗?)并且它会给电缆带来额外的张力,因为它必须弯曲。 

良好的电缆管理使电线远离您,并确保电线安全。

在电缆进入肉探针的地方提供更多的电缆保护。
鼓风机
Flame Boss 的鼓风机由 Auber Instruments 使用的相同 Delta 无刷 6.5 cfm 风扇提供动力。它是一个变速风扇,因此它可以让控制器调整吹入吸烟者的空气量。风扇的状态显示在主屏幕上,并以百分比形式列出。我发现它已经绰绰有余了,除了启动之外,我很少看到它以 100% 的速度运行。安装在 kamado 烤架上非常容易。
顶部的 Auber Instruments 使用弹簧加载连接。底部的 Flame Boss 只是利用重力来保持原位。弹簧会磨损,重力不会。
 
烈焰老大 200 适用于各种 kamado 烤架、Weber Smoky Mountain 吸烟者和许多其他炊具。图中显示它安装在我们 3 个 kamado 烤架的不同通风口上。
仪表盘
轻松我最喜欢的功能! Flame Boss 200 通过您的家庭 WiFi 连接以访问基于 Web 的应用程序。这是一个超级简单的设置,您只需输入您的网络名称和密码。无需安装软件,无需摆弄笔记本电脑设置或端口。您甚至可以在远程位置使用热点连接,非常适合烧烤比赛。

 
仪表板在您的手机、平板电脑或计算机上的工作方式相同,没有不同的版本可与之抗衡。隔夜厨师能检查我的温度,甚至不用起床就可以调整它们,真是太棒了! 
设置非常简单,并且在第一次尝试时就成功了。

来自我的笔记本电脑的仪表板的屏幕截图。这是一个保存的厨师,否则,顶部的 4 个瓷砖将显示设置温度、坑温度、风扇输出和当前肉温度。红线(烹饪温度)中的下降是因为我经常打开盖子喷洒,拍照等。

做饭时手机截图。 4 个磁贴为您提供一目了然的信息,而详细图表将向下滚动。您可以直接通过手机更改烹饪和内部肉类温度。
退货和保修
Flame Boss 提供满意保证,30 天退货政策。当您花费数百美元时,您会期望的,对吧?正如李·科索所说, 没那么快! 如果控制器已被使用,一家领先的控制器公司将不接受退货 根本.如果它处于“可转售状态”,另一个人只会接受它。

与其他控制器制造商的 90 天和 180 天相比,Flame Boss 为其产品提供完整的 1 年保修。 
我想看的功能
这是一个简短的列表,因为 Flame Boss 内置了太多花里胡哨的功能。
  • 高/低烹饪温度警报 - 虽然控制器保持温度稳定,因此不应该有高或低的烹饪温度,但 Flame Boss 无法控制某些事情,例如煤炭用完或有人将顶部通风口打开。好消息是此功能将在即将到来的固件更新中推出。
  • Deadman Alert - 我还没有看到任何控制器。一旦电源恢复,像 Flame Boss 这样的高级产品会记住这些设置。但是,如果您睡着了并且停电的时间更长怎么办?当电源重新打开时,火可能会消失。如果仪表板发出警报,告知它失去控制器连接的时间超过“x” 段,那将是一件很酷的事情。 
  • 编辑功能以使用历史图表添加信息。最好有一个字段来添加要保存的临时信息,例如肉(重量、来源)、准备(注射、使用的摩擦、修剪)和其他烹饪细节。 
 
概括
The 烈焰老大 200 是您的 kamado 吸烟者/烤架的顶级电动控制器。它功能齐全,性能良好,我毫不犹豫地给它“强烈推荐”评级。如果您不想要或不需要 Wifi 功能(您需要,您真的需要),您可以获得 火焰老大 100 少花 60 美元,仍然可以获得所有其他出色的功能。

[标准 FTC 免责声明] 我免费获得了评论样品,但我把钱放在了嘴边,并以全价为我们的烧烤团队购买了另一台 Flame Boss 200。

2015 年 9 月 24 日,星期四

烤排骨配培根和苹果蜜饯

这个周末我们挥霍了一些漂亮的大理石伯克希尔*肋排,最后变成了这个美妙的烤排骨配培根和苹果蜜饯。

伯克希尔猪肉,猪排,烤猪排,
烟熏咸肉、甜苹果果盘和简单调味的猪排搭配得很好。

我们挥霍是因为我们去了 威利的肉店 在没有购物清单的诺克斯维尔。你知道他们怎么说饿了就不要去购物吗?是的,也不要在没有清单的情况下去威利,否则你会想买一些东西。  

威利的肉店 位于诺克斯维尔的 Homberg 购物区。

所以我们已经买了一个很好的和牛胸肉、图卢兹香肠和我们的伯克希尔排骨。当威利叫我们回来尝试一些我一生中吃过的最好的培根 - 樱桃木烟熏铜培根时,我们正准备出门。  

威利肉店,培根,coppa 培根
威利切入他的新鲜烟熏培根。

对于coppa培根,他取了几块“钱筋”,把它们治好了,刚从烟熏器里拿出来。 “金钱肌肉”是有竞争力的烧烤团队所说的帮助他们赢得金钱的猪屁股的宝贵部分,因此得名。培根很棒,前面有很多甜味,不是来自治疗中的糖,而是来自肉本身。然后当嫩肉分解时,像咸味的火腿一样出现,并以均衡的烟熏味结束。我在回家的路上一直谈论它,所以亚历克西斯回去买了一整块。

来自猪肩肉的 Coppa 培根 - 就像加拿大培根、火腿和五花肉培根的混合体。
喜欢这个培根!我认为一片这个、一个橄榄和一块半硬奶酪将是完美的鸡尾酒串。我也迫不及待地想用它做一些班尼迪克蛋。我用它来装饰我的排骨,因为它的咸味与苹果蜜饯的甜味形成鲜明对比。对于这个食谱,你可以用一些加拿大培根代替。  

我对猪肉调味料非常基本,因为我想要猪肉的质量。果盘的想法来自 Adam Perry Lang BBQ 25 - 一本很棒的快速参考烧烤书,顺便说一句 - 关于如何烹饪厚猪排。我使用了与他不同的方法。直接烤厚猪排的问题是当中心煮熟时,外面已经煮熟了。有几种方法可以做到这一点,但今天我的方法是使用 烤架 和略低的烹饪温度。首先你用它们来烤排骨,然后用一个凸起的网格,GrillGrates 作为一个隔热罩让排骨烤。您可以将 GrillGrates 和此方法用于任何燃气或木炭烤架,而不仅仅是 kamados。

2015 年 9 月 20 日,星期日

烧焦玉米莎莎胸肉玉米饼

上个月,我们的烧烤团队为 烧烤穹顶 kamado 烤架和 军刀 当地经销商的优质燃气烤架。由于距离足球赛季只有几周的时间,我们的主题是尾随。我们创造 约翰的早餐披萨,喵!球, 酿炸薯条,还有这些美味的牛腩炸玉米饼。

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用食品卡车风格的牛腩炸玉米饼让您的后挡板充满活力。


牛腩炸玉米饼是我最喜欢吃的东西之一 马丁的烧烤 在田纳西州的朱丽叶山,当我从纳什维尔的会议回家时。他们的只是切碎的胸肉、番茄沙司、奶酪、墨西哥胡椒,我喜欢加一些他们的斑豆。

牛腩炸玉米饼,马丁的烧烤
如果您饿了,在 40 号州际公路横穿田纳西州,请在朱丽叶山的 226 号出口下车,然后在 Martin's 享用美味的烧烤。它位于 I-40 的南侧,Olive Garden 和 Target 对面。


他们的牛腩炸玉米饼总是很好,否则我不会一直得到它们。但我想让我的更“食品卡车”风格。所以我升级到烧焦的玉米莎莎酱。为了增加风味,我们用我们的 莎莎佛得角克雷莫萨 和Chipotle Lime Crema。

出于多种原因,此配方非常适合尾门。它不同于通常的汉堡和狗。它是便携式的,可以腾出一只手来享用您选择的成人饮料。它还扩展了您可以从牛肉中取出的份量。最重要的是,它的准备工作很灵活:
  1. 如果您在尾门过夜,就在现场进行所有操作,
  2. 在家里制作牛腩并将其整个运送到比赛中,然后在体育场烤莎莎和玉米饼,或
  3. 在家里制作所有东西,然后在游戏中将它们组合在一起。
我们选择了选项 #2,在我家将牛腩平抽,然后用箔纸包裹在 Cambro 中(您可以使用温暖的隔热冷却器),这样它就可以保持 4 个多小时的热度。有一个像我的 Grill Dome 这样的 kamado 烤架会让事情变得更容易,因为我可以在大部分的通宵烹饪中睡觉。我们在现场烤了莎莎蔬菜,把胸肉切片,然后在我们分发炸玉米饼时烤玉米饼。

烧焦玉米莎莎胸肉玉米饼

www.nibblemethis.com
已发表 09/20/2015

原料

  • 7lb 认证安格斯牛肉 胸部 flat
  • 1/2 杯牛肉汤
  • 1/4 杯法吉塔调味料或炸玉米饼调味料
  • 1/4 杯牛肉调味料(见替代品)
  • 18 个玉米饼(炸玉米饼大小)
  • 莎莎佛得角克雷莫萨
  • Chipotle Lime Crema 
  • 1束新鲜香菜
对于烧焦的玉米莎莎酱
  • 1个红洋葱,去皮切丁
  • 1罐黑豆,沥干
  • 2个中等番茄,切丁
  • 5 耳朵黄色玉米棒子
  • 1 波布兰诺智利
  • 2个墨西哥辣椒
  • 1茶匙橄榄油
  • 1盎司酸橙汁
  • 调味盐

指示

  • 上菜前大约 24 小时,准备好你的牛腩。将脂肪帽修剪至约 1/8-1/4" 厚。每隔几英寸使用肉类注射器将原料(可选,但有助于保持湿润)注入牛腩。用多余的原料将牛腩外侧弄湿,然后调味用牛肉调味料和法吉塔或炸玉米饼调味料均匀涂抹(不要忘记侧面)。冷藏。
  • 上菜前约 14 小时,设置您的吸烟者或间接烤架并预热至 275°f。  
  • 在尾门前大约 13 小时,将牛胸肉放在烟熏器/烤架上,然后在插入烤肉串或温度探头时抽烟,直到平坦变软。每磅或当内部温度达到约 200°f 时,这将需要大约 1 小时。完成后,用箔纸包两圈,放入内衬毛巾的温暖冷却器中,用另一条毛巾将牛腩包好,然后合上。这将使其保持温暖,直到准备在后挡板上切片。
  • 同时,将烤架预热至中高(450°f),然后将玉米和辣椒煮至四面烧焦。这将需要 8-10 分钟,每隔几分钟转动一次。  
  • 做莎莎酱。将辣椒去皮、播种和切丁,然后放入一个中等大小的碗中。将每个玉米棒放在一端,然后用一把锋利的刀从两侧取出玉米粒。将玉米放入碗中。将洋葱、黑豆、西红柿、酸橙汁和油加入碗中并搅拌。用调味盐调味并冷藏直至可以使用。
  • 在游戏中:将牛胸肉切成薄片,切碎或切成 1 英寸的碎片。将玉米饼放在热烤架上烤至每面略呈褐色,每边约 6 到 10 秒。在每个玉米饼上放上满满一勺牛腩片,一个一大汤匙莎莎酱,一口莎莎佛得角,一口克丽玛,如果需要,还有几片香菜。
屈服: 18+ tacos

替代品
  • 牛肉调味料 - 我用我的 NMT牛肉调味料.您还可以使用大蒜胡椒调味料、蒙特利尔调味料、任何商业牛肉擦,或仅使用 3 份盐、2 份黑胡椒和 1 份蒜粒。 
  • Chipotle Lime Crema - 有几个简单的食谱。一种是混合 1 杯墨西哥克丽玛、1 个墨西哥辣椒(种子)和 1 盎司酸橙汁。另一种方法是混合一杯墨西哥克丽玛、1 盎司酸橙汁、1 茶匙墨西哥辣椒粉、1/2 茶匙时令盐和辣椒粉调味。 
我喜欢把我的牛腩或牛腩平放在这样一个升高的架子上,这样底部的摩擦就不会粘在锅上。

使用你喜欢的木材。我喜欢使用三角形堆叠的 1" x 13" 橡木或山核桃木片。煤炭进入了这个。篮子是一个 KickAsh 篮子,可以更轻松地重复使用煤炭。

我的 Grill Dome 在前面,因为我们在做这个演示时正在弄脏我们的甲板。

我们在 Sabre 烤架上为莎莎酱和克雷莫萨烤蔬菜。红外线烹饪迅速将蔬菜烧焦,而不会把所有东西都弄干。


别担心,你不是在烧玉米,你只是在烧焦玉米棒的部分,这些部分将味道融入莎莎酱中。

您可以为后挡板购买罐装莎莎酱,但新鲜的既便宜又容易,而且要好得多。

Sabre 燃气烤架、馅饼、烤玉米饼
亚历克西斯在 Sabre 烤架上加热玉米饼,而填充的炸薯条正在烹饪。

尾门,剩下的牛腩
单手餐中各种口味的完美结合。

以下是我们的烧烤演示中的一些其他镜头 伟大的后院地方,诺克斯维尔的 Sabre 燃气烤架和 Grill Dome 经销商。

诺克斯维尔烤架圆顶经销商,阿什维尔烤架圆顶经销商,查塔努加烤架圆顶经销商,TN Sabre 经销商
多年来,它们曾经是大泳池的地方,但它们为您的户外生活方式带来了更多的东西,以至于最近更名了。他们有高端户外家具、Sabre 燃气烤架、Grill Dome kamado 烤架和令人惊叹的户外厨房装置。在诺克斯维尔、玛丽维尔、克利夫兰、查塔努加和阿什维尔看看他们。

烤架圆顶运输箱
它们可能很重,但如果您愿意,可以将 Grill Dome 带到尾门。

设置烧烤演示。

约翰制作了他的早餐披萨之一,这些披萨非常适合作为早期游戏的尾随!

军刀燃气烤架
亚历克西斯在 Sabre 侧的燃烧器上煮鸡蛋,而我正在为莎莎烤辣椒。

鸡蛋、香肠、培根、奶酪等等都被装进了一份美味的早餐披萨。 

喵!球很容易,非常适合在尾门前准备。

肉丸、培根和烧烤酱,你怎么会错呢?

尾门食物
填充炸薯条有点出乎意料,易于制作,而且总是大受欢迎。

Sabre 烤架是我用过的最好的燃气烤架。很棒的设计和充足的红外线热量,这东西可以做饭!它与大多数使用干热空气烹饪食物的燃气烤架完全不同。

原谅模糊的手机图片。谁能想到卑微的弗里托会如此厉害?

直到我们的演示结束才下雨……它有其他计划。还有两个小时天就黑了,然后下起了倾盆大雨。

四处转转?不……坚持!伴随着雨而来的风吹倒了比尔登地区周围的树木。

坚持不只是为了戏剧效果。不久之前,另一个帐篷遇到了气流,直接在空中升起约 15 英尺(安娜·梅在它下面),然后像这样倒置。它带走了我们的自助餐桌。
通常我们在每个角落用 5 加仑的水桶绑住帐篷,但我们指望在下雨之前离开 应该 到达。学过的知识!

[标准 FTC 免责声明] 我们由 Grill Dome、Char-Broil(与 Sabre 属于同一企业家族)和 伟大的后院地方 赞助。