2016年7月27日星期三

烤的cajun猪里脊肉

这是我喜欢烤猪里脊肉的一些原因。

  • 它们不需要除了银色之外的微调。
  • 他们很容易煮整个。 无论我在摩擦,腌料,注射或盐水方面对他们做了什么,我总是要在350-400左右做饭°F直到它们达到140的内部温度°F大约需要25到30分钟。
  • 它们是您想要使用的任何风格配置文件的空白画布。从烧烤到泰国,几乎任何事情都会发生。
  • 它们相对便宜。
  • 它们很容易存储,您可以在烤架上获得很多,因为它们的尺寸。
  • 距离猪脊肉的食谱很容易向上或向下扩展食谱。
  • 他们是精益,但仍有很多味道。

这是我最近为Char-Broil做的猪脊肉中的食谱 - 烤的cajun猪脊肉用辛辣的slaw.



使用猪里脊肉为滑块制作约4个滑块。 所以,如果你要去尾门,很容易知道你需要多少脊肉。 季节或腌制它们在家,并将它们带到加仑拉链顶部的体育场。 烧烤后三十分钟你会准备好吃! 

[FTC标准免责声明] 我收到Char-Broil的赔偿,以便为他们的在线存在提供食谱和其他内容。 

2016年7月26日星期二

烧烤比赛:Sevierville Bloomin'BBQ和Bluegrass 2016

来自今年第一届比赛的场景。 它实际上是2个月前,我从来没有到过这些问题。 I'在我们的典型大赛周时间表中发布这些,所以您可以了解所涉及的内容。

星期天在比赛前的周末
第一阶的业务正在清理拖车,并在本周晚些时候装载的烤架和食物以外的所有内容准备好。 The trailer is a 7' x 16' Freedom双轴特许拖车与食物安全墙壁,地板和天花板。 

我的自由特许权拖车是烧烤竞赛和自行车的最佳选择。
特雷弗拖地。它在这里看起来很小,它'很难相信我们有4人在完全装载时与其他一切适合这一切。

自由特许权拖车是线的顶部。
装备恢复,直到我们完成米色。 这通常需要4到5个小时。

星期二晚上 - 购物之夜
我们从只有几个地方获取供应。 我得到了我们的kgyu brisket和猪肉屁股威利's Butcher Shop.  我们的肋骨,煤炭和干货来自巴特勒和贝利市场是在诺克斯维尔的独立本地杂货店。我们通常会跑到kroger's喝酒,任何其他用品和鸡肉。

诺克斯维尔地区最佳屠夫
威利'S位于诺克斯维尔的Homberg购物区,是该地区的首要屠夫。 He'S的顶端肉类如狼牛肉,并拥有一个大型老化室,用于生产多汁干燥的牛排。

我们将大肉​​存放在我的雪橇75中,夹在冰上,并保持它们直到星期五。 我有一个爱/讨厌的关系与这酷。 It'S大,笨重,沉重,愚蠢,昂贵的昂贵和过度设计的方式有90%的需求。 但是对于那个10%的时间,那里's no better cooler.
星期三 - 周四晚上
这是一个重要的时间,因为你可以在酱汁,摩擦等方面完成的任何事情意味着你必须在现场做。 你可以修剪肉,你可以'全部季节,直到活动周五早上的肉类检查。

周三和周五早上之间的某个时候,我的妹妹Rhonda,从佛罗里达队进入镇。 Ramsay LOVES his "阿姨"朗达,你能告诉吗? 照片信用:Rhonda H.

现在我们将Kamados和易腐食品装入拖车。请注意,kamados在我们的"Kamado Krates."让他们安全。它们坐在2层泡沫填充层上,以吸收距离碰撞的任何冲击。 这通常需要几个小时。 一旦我们星期三晚上关闭,我们赢了't才能再次打开它直到比赛。 

在每个Kamado的内部,我们添加更多填充。 陶瓷火碗下方的垫,然后在火碗和火环之间。 只有3个戒指,因为视觉有一个集成的火碗和火环。

周四晚上或周五早上我们把拖车放在网站上。到达那里需要提前让您进入地点。一旦其他人都到达那里,通过狭窄的空间导航40英尺的车辆,脚踏交通没有任何乐趣。 我们前进并联系我们的水和电气连接。

2016年7月24日星期日

如何拉或剁猪肉

这不是如何吸烟拉猪肉,我之前已经这样做了。 

不,这都是关于不同的方法和工具,用于打击烟熏猪肉肩部的大小,到最终拿起三明治的美味钻头和碎片。

首先,一些普通指针。

  • 烟熏猪肉最好在休息一小时或更长时间后.  被称为f.t.c.。 (薄膜毛巾冷却器),将铝箔包裹绑在温暖的冷却器中,用毛巾盖上盖子,并将其关闭,直至准备拉动。 我们通常将我们的人粘在一起 Cambos.  当我们有很多超过8个屁股时,我们将把它们粘贴在我的雪橇75(持有12)或IGLOO 150夸脱。 诀窍是选择合适的尺寸。 无论你使用什么,只有一个小空的空间,在凉爽/寒冷的冰袋中都有多种肉,所以它会保持温暖,更长。 
  • 运送猪肉到一个不同的部位用于服务.  我的第一个偏好是将其全部拖运并在现场拉。 熏猪肉持有更好的整体,在您的客人面前突破它的景象增加了影响。
  • 拉猪肉屁股很冷.  Don't.  如果由于某种原因你不能在温暖的同时拔出它,你需要慢慢加热它。 用它仍然裹着铝箔,把它放在200岁°F炊具或烤箱一小时左右,先冷却。 
  • 迅速工作。  在您打开屁股的情况下,肉将开始干燥,直到您拉动,存储和覆盖。 
  • 味道和季节猪肉在拉扯时。 来自喇叭,金钱肌肉和烤肌肉的样品 - 为了在开始添加之前,可以了解味道的位置。我们通常使用精细的地面,甜味和辛辣擦。 当切碎猪肉时,我们也会淋上少量的卡罗莱纳醋酱;不足以妥善,足以增加一点味道。 
  • 拯救果汁S来自箔片包裹并将其中一些东西恢复到最终产品中以进行额外的味道和水分。
  • 拉扯与切碎.  这只是个人偏好。 拉猪肉只是那个 - 肉拉开,留下更大的碎片和股。 切碎的是进一步加工成不同纹理的小块。 由于浪费或废料较少,您将从切碎的猪肉获得较高的猪肉百分比的产量。 


Two Forks

这是我们首次启动猪肉的原始方式,我们仍然根据可用的方式执行此操作。 将猪肉打入大块,然后使用两个大型服务叉子,将块拉入“线程”。  将叉子粘到块的中间,按下切割板,向外拉动叉子。 

这是所有流程中最细致的。 寻找任何凝胶状的脂肪并丢弃它们。 如果您发现过度烹饪并努力的任何树皮(暗外壳),也会丢弃它们。 但这就是你所有的味道所以,所以尽量不要过于厨师:)

By Hand

猪肉仍然很热,所以你需要一些耐热的食物手套。 硅胶手套适用于此,并有两种风格 - 直硅氧烷 and 有织物衬里的硅胶.  我使用直的硅胶手套,因为它们更容易保持干燥,但这只是个人偏好。


我从Chris Lilly挑选了世界冠军Pitmaster的这种技术。 他刚弹出骨头,然后像在那样粉碎猪肉屁股来自纽约大苹果烧烤派派对的这段视频.  当你匆忙时,它只需要一套耐热的食物手套。 显然,如果你正在匆匆忙忙,那么你就不会得到挑选它的质量控制。 通常我会这样做,将它推到队友或两个队伍才能选择,我从下一个。

这些橙色风格手套有很多可用,价格差异很大(9至25美元)所以比较商店。  我没有遇到任何质量差。 我用它们来处理肋骨,屁股和胸部以及拉动猪肉。

Bear Paws

Bear Paws是原来的猪肉制品之一。  它们便宜,易于保持着定声,以及一群人发誓。你用它们就像你会伪造,而是像这样握住你的手。


他们有效并完成工作。 他们永远不会是我最喜欢的,因为他们对我感到有点尴尬。 这些非常受欢迎,它们没有任何问题,这只是个人偏好。

肉耙子 上午11点 - 下午2点 从热量。 8个滑块 07/21/2016 免责声明 炭烤 博客! 九月 克特勒曼 Instagram. 张贴了 设备 订阅 两个叉子 2016年7月 熊爪 Facebook 晚上12:46 网站。 牛肉摩擦 十一月 12:00 PM 烧烤 二月 关于我 十二月 下午1:34 450-500. 下午4:30 标签: 博主 Mammuth. 3:00 PM 推特 食谱 切尔弗 自由 一月 用手 十月 屈服: 八月 事件 军刀 培根 甘道 克里斯 四月 和 行进 页面 六月 七月 家 牛肉 猪肉 可能 烧烤 我的 在

  1. 尖齿比熊爪更靠近,所以它们会比每次通行证小的熊爪子小,使它们更快地工作,而且 
  2. 当我使用这些与熊爪时,我的手腕觉得它们处于更中立的位置。



再次,这只是我的选择。 挑选哪个对你来说更好。

Cleaver

在一些烧烤联合中,您可以找到一名工人,其中一对碎片在猪肉中砍掉猪肉,与他/她正在击败鼓。 这让我惊讶于他们拥有他们所有的手指,但这些人每天都在这样做。

我使用的方式与我提到的一些其他工具结合使用。 我先拉猪肉。 如果我想要切碎的猪肉,我会在两个方向上迅速砍掉拉猪肉上。 
价格有所不同,我已经看到它们价格便宜15美元,上端几乎没有限制,但你可以以50美元的价格获得体面。 寻找一个厚刀片,通过手柄(全唐)一直延伸。

钻头附件

我一直认为这是矫枉过正,直到我们开始在肯塔基州烧烤节上烹饪,我在5月队在孟菲斯烹饪。 每天我们经历数百个猪肉,所以速度是精髓。 我们的一个队友发布了这些版本。 This one is a Ro-man猪肉钳我们在网上买了。

最佳实践是使用它与全新的钻头使用,仅用于这种钻头,以避免从脏钻中交叉污染,从而在工作店分裂时间。
它通过将骨头拉出2到3个猪肉烟头,并将它们放入大型储备。然后只插入猪肉拔板,添加任何额外的调味料,旋转。 它迅速地分解了屁股队的拉扯猪肉。 想要切碎的猪肉吗? 只需使用它即可更长时间。



我们通常只使用这款大规模服务,如肯塔基节,圣诞游行或慈善活动。

所以有一些选项用于拉动或切碎猪肉。 正如我提到的几次,这完全是关于偏好以及适合您的工作。 你不需要更多的叉子。

[FTC标准免责声明] 我收到了这篇文章的赔偿并为我提到的所有工具支付了全价。

2016年7月23日星期六

活动公告:2016 Pensacola蛋白最佳宣布

我已经在“蛋白质”上写了几次关于乐趣,食物和好时光。 蛋白质是BBQ节日,其中大绿蛋使用团队 
  • 聚会, 
  • 煮很多食物, 
  • 泄露样本(与烧烤比赛不同), 
  • 沉迷于饮料或3
  • 享受娱乐,和 
  • 通常为慈善机构筹集资金。  
通常我在事实之后写下他们,并向你展示你错过了什么。 这里有一个用于2016年Pensacola Eggfest的校长 - 东南部的首屈一指的蛋白质之一。 它具有最好的蛋白质场地,因为它在蓝色的瓦哈的体育场和看起来湾。


Pensacola Eggfest.
2016年11月13日星期日
11am - 2pm

这真的是eggfest的目的地。 与美丽的白色沙滩,热钓鱼年份并且很多,要做,你应该把它变得更加长的周末和享受Pensacola提供的内容。您所在地区的天气可能在11月中旬可能悲惨,因此计划往返海湾海岸! 
但是你应该继续计划 - 他们去年售罄! 您的25美元“捷者”票(门口35美元,如果剩下任何门票)将让您进入门口,并从一些惊人的厨师使用样品。 在这里订购门票

2016年7月22日星期五

培根用培根肉汁包裹了猪脊肉

Char-Broil让我开发的帖子之一是“培根灵感”。 

在头脑风暴时,我想到了你看到你看到的食谱是“培根包裹了任何东西”。 它总是听起来不错,但是通常缺乏的执行,培根出了一半煮熟。 

这让我想到了几个月前在一家餐馆供应的可怕的主人。 它是“培根包裹猪里脊肉奖章,熏制和烤”。 我以前在同一家餐厅有这道菜,它非常好。 第二次,虽然它是这样的[餐馆名称扣留,因为它们通常是做出体面的食物]。

那很有趣......我不记得订购“哦,”。 

在服务器可以将盘子放在桌子上之前,我被强烈的臭味闻到了。 猪肉闻起来像有人试图照亮一袋木炭煤球。 我很确定他们有一个油腻的火焰,同时“吸烟”。 培根橡胶橡胶,甚至煮熟。 

所以我决定在那个盘子上旋转。 我用过厨师亚当佩里郎'高/慢技术他为培根包裹牛肉丝毫,并适合猪肉。 使培根完全煮熟。 为了完成菜,我用培根肉汁服务,因为....培根。 

没有潮湿的培根或脏烟。

跳到巧克力看完整的食谱并获得其他伟大的提示和烧烤配方。 

[FTC标准免责声明]I partner with Char-Broil and am compensated to produce content for their online presence.

2016年7月21日星期四

Sonoran Beef Triplip滑块

这是我们今年夏天早些时候在我们的烧烤演示中制作的食谱之一伟大的后院,诺克斯维尔的Saber和格栅圆顶经销商。 这是一个Sonoran Beef Trip Trip滑块,我们用我最喜欢的方式去做玉米 - EloTe Aka墨西哥街玉米。

如何在燃气烤架上烹饪牛肉三脂
没有鳄梨,因为我健忘了。 它被切成了一整个时间。 

Sonoran Beef Triplip滑块

发表07/21/2016
我们将牛肉三个提示与我们的基本牛肉擦拭并用我们的法国调味料擦拭,然后在烤架上旋转。切成薄薄,烤烤滑块,配有鳄梨,烤胡椒酱,以及番茄味的辣酱。

原料

  • 1 EA牛肉三角尖2-2.5磅
  • 1 1/2汤匙牛肉或牛排调味料 
  • 1 1/2汤匙Fajita调料 
  • 8 EA滑块卷 
  • 1 ea牛油果去皮和切成薄楔子
  • 2汤匙烤红辣椒 
  • 1杯蛋黄酱 
  • 1/4茶匙孜然 
  • 1/4杯番茄的辣酱

指示

  1. 用孜然剁碎烤红辣椒并用孜然搅拌蛋黄酱。在服务前至少一个小时冷藏。
  2. 将三角嘴周围的三尖揉搓,然后是Fajita摩擦。在服务前用保鲜膜包裹并冷藏6-8小时。
  3. 将烤架设置为间接热量,并预热到低温 - 250-275°F。打开跳闸尖端并慢慢烘烤三角尖,直到它是127的内部温度°F - 约1小时。对于Sabre IR格栅,这将在高左燃烧器上开启,并放松20分钟。将三角尖放在右侧右侧的上层,然后煮至完成。
  4. 当三角尖达到127的内部温度时°F,将其从烤架中取出并允许休息,直到内部温度停止上升(可能约为133-135°f或约7-10分钟)。
  5. 将烤架速度卷曲至非常热。使用Sabre IR格栅,您的左燃烧器已经存在。将三角尖放在非常热的热量上,每侧约1分钟。从烤架中取出。
  6. 在烤架上烤盘上的滑块。将三尖稀薄地切成谷物。对于每个滑块,用几片牛肉和鳄梨将圆盘底部顶部。用辣椒酱淋上炎热的酱汁,用烤辣椒蛋黄酱。

Yield: 8 sliders

我用我们的食谱Beef Rub and 法国群岛调味料但是,如果漂浮,您可以使用自己喜欢的食谱或购买商业上的调味料。 如果您想要比我的食谱更基本的牛肉摩擦,您可以随时混合3件犹太盐,2份黑胡椒和1份颗粒大蒜。我用了辣酱,我用过Albukirky的Anchonero热烧烤酱.

刚刚在早上设置,你已经看到了西边的黑暗天空。 我们在伟大的后院地区有100%的纪录。 三个演示和三个雨水。

Sabre气体烤架是我使用过的最佳气体烤架。
更好的观点军刀500(演员)我用过的。 正如我在初步审查中详细写的那样,这是我曾经使用过的最好的气体烤架。 它很好地建造,易于组装。 我喜欢划分的防火箱,让你在3个不同的温度下真正烹饪3种不同的温度。 独特的炉排系统产生纯红外线,产生优异的食物。 当然,我通常是一个木炭的家伙,但我真的很喜欢在这个烤架上做饭。

如何判断将牛肉三角形烤的位置。
三尖通常具有旋转镖形状,肉的粒子在2-3种不同的方式上运行。 你需要意识到这一点,所以当你一个烤烤肉时,你可以削减谷物(横跨90度)。 如果你用谷物切割,你将有长肌纤维,这将使肉难以咀嚼。 我通常将其切成两件,其中红线是从那里切成谷物。

肉旋镖! 经验丰富,准备去烧烤。

使用远程探头温度计监测三角尖的温度,同时慢速烘烤,因此您可以完美完成。
Thermoworks Thermaq是一家专业级商用遥控探头温度计。
注意最大或峰值温度为135°f.  首先,如果我正作为切片服务,我会把肉拉到125左右°F,但对于三明治来说,我把它进一步推进。 其次,在进行灼烧之前,内部温度开始下降是重要的。 这使得能量在相反的方向上,所以2-3分钟的锯切不会再煮内部,只需将颜色和味道放在外面。

我喜欢三角端。 它几乎是甜食级脊肉,但它有更多的牛肉味。

在演示中切割三角尖。

annnnnnd然后下雨来了。 我们能够养成人员并在开始下雨之前谈到烤架约2个小时,因此它不是一个完整的雨水。

烤架的牛肉三角馅饼
美味!
我们不确定我们是否会在刀架烤架上或烤架圆顶kamado烧烤,直到那天早上。 配方在任何一种烤架上都能效果很好。 如果我在kamado烤架上这样做,我会将它预先放回250°F带有热漫射器(板夹具,石/蜘蛛),并同时慢慢烘烤。 然后将热漫射器拉出来,抬起临时,并像我们在军刀上那样烧烤。

[FTC标准披露] 我收到了我的Sabre 500免费审查,但没有从Saber获得其他赔偿金。 要了解更多关于这个问题优质燃气烤架,查看他们的网站。

2016年7月20日星期三

烤牛肉三角尖与烧焦的葱假牙

牛肉三角端是一个杰出的 牛肉的切割,因为它是如此温柔,几乎像一个里脊,但它有更多 of the beef flavor.  This is one that I 今年夏天烤了烤并在包裹中使用。 

伟大的牛肉三尖食谱


酱汁是一个变体 经典的牙张酱,通常我做了’97烹饪版的快乐。 我用过而不是传统的龙蒿 烧焦的葱,捣碎的大蒜,熏黑胡椒味 sauce. 我认为这种更大胆的味道了 烤牛肉很棒。

如果你不’t feel like putting 一起使用双锅炉或搅拌蛋黄6至8分钟,我得到它。 你可以永远只是医生一些好事 蛋黄酱用切碎的烤葱,碎大蒜和熏辣椒 然后用一点鸡肉储存来实现这一点’s close. 

后面使用精细的整理盐 牛肉被切片抽出牛肉中最好的味道。 这次我用了喜马拉雅粉红色的混合物 从专业商店的盐和黑胡椒。  My 伍斯特郡酱和青葱盐牛肉也很好。

烤牛肉三尖与烧焦 葱假洋葱

  • 1整个牛肉三角尖
  • 1汤匙黑胡椒
  • 2茶匙犹太盐
  • ¾茶匙颗粒状大蒜
  • 2个葱
  • 整理盐

对于留胡子酱
  • 3汤匙干白葡萄酒
  • 3汤匙白葡萄酒醋
  • ¼茶匙熏黑胡椒
  • 1丁香大蒜,去皮,砸碎了
  • 3蛋黄
  • 1.5汤匙冷水
  • ½杯温暖澄清的黄油
  • 盐味


指示
  1. 设置你的烤架 对于两个区域火灾(直接在煤层上方的一个区域和另一个区域 到煤炭的一侧。  Preheat it to 450-500°f. 
  2. 季节三角端 遍布黑胡椒,犹太盐和颗粒状大蒜。
  3. 西尔特三角端 直接在热煤中每侧3至4分钟。 如果你想要漂亮的十字舱口标记,旋转 烤烤四分之一(每侧1.5到2分钟)。 与此同时烧烤葱直到烧焦 – about 1-2 minutes.
  4. 移动烤 间接的热侧,让烤烤,直到三角尖击中内部 temperature of 125°f – about 45 minutes.
  5. 同时,放置一个 在旁边燃烧器或炉子上面的小煎锅。  加入葡萄酒,白葡萄酒醋,葱的两端, 捣碎的大蒜丁香,和¼茶匙黑色的胡椒。 带到煨,煮至减少 2/3(剩下约2汤匙)。  Remove from heat.
  6. 放一双 broiler with 1”烤架侧燃烧器或炉子上的水并带到一个 simmer. 我更喜欢使用中等股票 锅和中等不锈钢搅拌碗粘在锅中 shown. 这比a更容易扫 double boiler.
  7. 在混合中 碗/双锅炉顶部脱离热量,剧烈搅拌蛋黄和水 直到它们加厚和泡沫– about two minutes.  Don’只是搅拌,真的像速度闪烁 you can. 现在放碗/双锅炉 顶部回到热量的双锅炉上,继续搅拌直至混合物 像纹理一样酱– about 4 minutes.   Remove from heat.
  8. 虽然不断 搅拌,在温暖的澄清的黄油中慢慢淋上,直到它一切都是 blended in. 然后在2汤匙中混合 切碎的葱顶和黑胡椒。 根据需要味道和加盐。
  9. 让酱汁温暖 until ready to use.  A warm thermos or 绝缘饮料杯适用于此。
  10. 当烤击中时 您的内部温度(125F用于中稀有,中等135F),应该采取 从45分钟到近1小时,从烤架中取出并允许休息 5-10 minutes.
  11. 切片薄薄,轻轻地 撒上你选择的整理盐。
  12. 你可以作为 与一些酱汁或加入生菜,番茄,红洋葱,与使命的切片 风格玉米饼制作像我们这样的包裹。 

我的选择武器今晚是我的 克劳工克特莱曼. 我现在用了一年半,它是我最喜欢的非Kamado木炭烤架。  It’S轻量级,但有很多空间,使其成为理想的尾门烧烤。  It’S也定价所以它赢了’t break the bank.  我是我的赞助的一部分获得了我的&赔偿包,但我会在心跳中花费自己的钱。

Char-Brail半场烟囱起动器
我用char-broil的新烧烤了烧烤 中心切块木炭.  It’很容易光明,快速迎接温度。 我在洛伊买了一个盒子’家庭改善商店。  Yeah I said “box”.  It’S包装那样,以便在运输和放养方面粗暴处理’将它分成一百万件小块。  You can 在Char-Broil's上找到更多关于它的信息 website. 

这个三角倾尖的称重为4磅。 你不应该太多清理它,只需修剪任何外部脂肪。
在烧烤之前,不要季节。 盐将从肉中汲取水分。  
我为两个区域火烧烤了。 在Kamado格栅中,我通常做反向Sear,因为它更容易获得比下来的时间。 在水壶烤架中,我通常会粗糙,然后烤烤架温度比抬起它们更容易。  

如何烧烤完美的牛肉三角尖
快速连杆直接在煤层上 - 每侧约3-4分钟,四分之一的转弯到那些漂亮的格栅标记。


如何烹饪牛肉三角端
由于端部比中间薄,因此在烘烤部分期间,我将它们从煤中指向煤炭。 当然,您希望在烘焙过程中关闭烤架盖。



在减少的葡萄酒和醋上快速视觉。 它开始了6汤匙,并结束了这一点。 这是浓郁的味道。


这是如何为酱汁制作双锅炉。 底部有大约1英寸的水,让水慢慢酝酿,而不是沸腾。 它不应该触摸顶碗。

轻松的假牙酱食谱
完成后,酱汁应该像这样涂上一把勺子的背面。


用我的炭刷kettleman格栅
在烤的末端,如果您的烤肉温度低于250f,则只需将烘烤恢复更近距离或甚至在煤层顶部。

准备吃饭!

在将其移开烤架后,牛肉三尖将在内部温度5到7度上升。
TRU红外烤架炉灯Kettleman创造漂亮的烤架标记,你不觉得吗?

切成薄薄,毛毛雨,烧焦的葱假留胡子。



这里’s一个三角形UHHHH提示:  只有切片你需要的东西’炎热,留下剩下的烤肉 whole.  It’更容易将它变薄 虽然三尖烤是冷和坚定的。  然后用剃须刀锋利的切片刀或切片,并将肉刮掉 thin as you can.  This stuff makes 惊人的烤牛肉三明治或奶酪牛排三明治。 



[FTC标准免责声明]Char-Broil is one of my sponsors and I 获得此帖子的赔偿。