2019年12月30日星期一

剃光烟熏素肋骨和切达乳酪三明治

[FTC标准免责声明] 我收到了这篇文章的赔偿金。

这个三明治是杀手。 (我知道没有人说过这么做,但我'我旧的和我认为趋势是周期性的,最终它会再次与我一起忍受。)

它从薄片,烟熏的ribeye开始,并配上烟熏切达干酪,焦糖洋葱和辣根酱在芝麻面包上。 


剃光ribeye烤和切达干酪夹心像一个arby'S牛肉和切达干酪......只有更好。

这个三明治的明星是我们假期熏制的猪油烤的剩菜。 

整个牛肉ribeye.
这一切都始于一个整个USDA选择Ribeye。 我把它修剪成一块奶酪牛排三明治,4个牛排和肋骨烤。
 我捆绑了烤肉,用我们的nmt umami牛排调味配方.  I didn'衡量我用了多少,但我会猜到半杯。  我把它放在架子上,松散地覆​​盖,并将其放在冰箱里12小时。 

2019年12月9日星期一

杰克和可乐牛排

[标准免责声明]  We proudly choose Certified Angus Beef®品牌作为官方牛肉赞助者因为他们而蚕食10科学的质量标准他们承诺提供最好的安格斯牛肉。

10月下旬,我很幸运能够成为杰克丹尼尔斯世界锦标赛邀请赛烧烤的法官。  "千斤顶,"因为它在烧烤竞争世界中已知,是首屈一指的竞赛之一。 它就像在网球的高尔夫球或大奴役的专业之一。                 

杰克丹尼尔's Jack and Coke Steak featuring Certified Angus Beef来自食品城的品牌。

这款美味牛排是对我的杰克之旅的致敬几个原因。

  • 在比赛时,我得看到朋友,米歇尔奥尔里尔和布莱恩·施亚夫认证的Angus Beef.® 品牌。
  • 基本配方来自杰克丹尼尔's.
  • 我用过杰克丹尼尔'S木炭压块和吸烟块。


每个法官都有一个宾包,包括杰克丹尼尔斯木炭砖等东西& Smoker Blocks.
每个法官都接受了一个慷慨的赃物包,这些只是其中的两个东西。
我看到千斤顶和焦炭牛排上的简单食谱,并决定给它旋转。 

我得到了这些认证的Angus Beef品牌USDA Prime Ny Strip Steaks,莫尔德路的食品城。
我去了我的食物城,挑选了这双人认证的Angus Beef.® 品牌,美国农业部的纽约条纹牛排。 

2019年11月24日星期日

2019年Smokin与Smithfield国家烧烤锦标赛

[FTC标准免责声明] 我的旅行费用由Smithfield的代表支付。

在拳击中,你会听到这个词"统一冠军。" 这是因为有不同的制裁体 - WBO,WBC,IBF等。 每个组织可能有自己的冠军。 当事情对齐时,同一个人赢得了来自WBO,WBC或IBF的冠军,被称为统一冠军。

在过去的一年里,史密斯菲尔德在建立时在烧烤制裁机构中创造了一个统一的冠军吸烟'与史密斯菲尔德国家烧烤锦标赛,上周末在新奥尔良举行。 我很幸运能被邀请被邀请成为媒体团队的一部分。 以下是从这个就职锦标赛的场景。


2019年Smokin的Bling'与史密斯菲尔德国家烧烤锦标赛
该活动在新奥尔良举行,所以自然地,他们有一个狂欢节主题。

这个统一的冠军在上周末前面开始了。
  • 两年前,它开始作为一个想法 - 跨越烧烤尸体追逐在顶部群体前往一个人"背靠背"三竞赛。  
  • 去年,团队报名参加吸烟' With Smithfield and bbqdata. 开始跟踪370名注册团队的积分。
  • 经过全年的比赛,前24名球队被邀请到烟熏'与史密斯菲尔德国家烧烤锦标赛。
我喜欢这场比赛没有'进入愚蠢的东西,即电视的食物比赛,如神秘蛋白质和特殊挑战。 他们将其视为传统的烧烤比赛格式 - 谁可以烹饪最好的鸡肉,猪排,猪肉和牛腩。

另一个令人耳目一新的旋转,他们达到了比赛领域是每个人都用同一套肉类做饭: 
  • 来自史密斯菲尔德的肋骨和猪肉
  • 鸡肉和胸部从芭彻哥式店铺在Pensacola。
组织者尽最大稳定地划分为均匀的肉类yeti 65雪茄. 然后由宾果式平乒乓球分配器绘制的团队,以确定谁获得了哪个冷却器。  You can'比这更公平。

所有球队都煮熟了同样的肉类 - 由史密斯菲尔德和屠夫购物中心提供。
It'这是沉重的好事,或者我可能已经抓住了一个并用它跑了:) 猪群由史密斯菲尔德和牛腩和鸡肉提供屠夫购物店.

由于旅行安排和工作,大量媒体团队直到第1天在书中才能进入它。 12队推进第二轮的球队是:

2019年11月9日星期六

一个Pimento奶酪汉堡和烧烤豆

[FTC标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。 显然,我受益于销售我的第二本被挂钩的书籍。

在过去的一周里,我必须和我的父母和兄弟姐妹在家乡共度时光。我一直在教烧烤课程,在烧烤比赛中判断,以及每个周末的其他烧烤活动。 像那些是乐趣一样,不断去,去,周末可以开始感觉像磨砺。 本周有机会充电和扼杀内火。  

我的父母从山上的全天开车中入境,所以我的妹妹和我以为我们会做晚餐。 在成长时,当我们在我们的烧烤架上时,我总是喜欢它,我爸爸从被遗弃的啤酒桶里制作。 我的妈妈经常会让她的甜蜜和浓郁的烧烤豆。 所以,Rhonda和我决定汉堡和烧烤豆,特别是Pimento Cheese Burgers。

Pimento Cheese Burger和BBQ豆在一个大绿色的蛋Kamado格栅煮熟
后院经典 - 汉堡,烧烤豆和芯片。

对于豆子,我们有alexis'#1烧烤豆食谱偏移吸烟者食谱. 这是一个壮观的食谱,它在比赛中赢得了她的第一个第一名。 但我妈妈一直在各种各样的食谱,他们都很好。 所以rhonda和我决定翼它,并从我们手边那里做到这一点。

在Kamado格栅的烤的烧烤豆's Beans
我们碰巧有一些"调味培根"来自朗达'S家庭治疗,家庭烟熏培根。  That'尽管,你切断了培根的平板边缘。 通常,我们将使用切碎的烟熏猪肉或牛腩。
今晚's BBQ Baked Beans

2019年11月6日星期三

活动:风景秀丽的城市Eggfest 2019

我已经在烧烤比赛和每周周末烧烤节日的跑步。  I'我一直在旅行,我避风港'能够让我的包装起来发布,所以我'm playing catch up.

我在全国各地旅行,去各种蛋白质,烹饪,教学课程和判断。 但我的家用egtfest是风景秀丽的城市换油。  It is 我的  eggfest的原因不仅仅是关闭。
  • 长老'S ACE硬件,东田纳西州'S领先的BBQ / Grill经销商,是主持人。
  • 我有机会与东田纳西州最好的鸡蛋一起出去玩。
  • 食品城,杂货连锁店,我去日的一天,是食品赞助商。'
  • 收益有利于查塔努加地区食品银行。  

以下是我们在2019年风景城市Eggfest的乐趣,食物和友谊的一些照片。


2019年风景城市Eggfest在Chattanooga附近的公共场地举行
风景秀丽的城市Eggfest在公共场所举行,这是一个华丽的露天公共活动中心。 它相对较新,拥有干净的设施,让我们增长的空间。

2019年风景城市换油
覆盖的活动区是理想的,因为这是雨水或闪耀事件。 

披萨Porta.是Kamados的热门配件,如大绿蛋和Kamado Joe。
Cortlandt Minnich在那里,摇摇披萨Porta。 他们的团队永远是一个受欢迎的展台,因为a)每个人都喜欢披萨和b)披萨Porta.是一种引人注目的配件。

2019年10月24日星期四

带西葫芦和洋葱的脱毛牛排 - 日本牛排馆风格

[FTC标准披露]  这篇文章由该帖子赞助 认证的Angus Beef.® Brand 与周日晚餐LLC的社交媒体活动相结合。 所有观点都是我自己的.

我一直对日式牛排馆感到着迷,也称为Hibachi或Teppanyaki餐厅。 我尽可能多地喜欢烹饪娱乐。 我敬畏厨师'他能够一次烹制牛排虾蛋白鸡肉组合的八种变化并指甲定时。 最重要的是,您必须添加笑话的Vaudeville Schtick,扔虾尾,建筑洋葱火山,以及旋流器具的Cling-Clang-Bing-Bang。  

这些厨师是真正的多个任务者,我缺乏他们跟踪这么多的能力。 在我们家,厨房计时器熄灭,亚历克西斯问了它是什么,我'm likely to reply, "我有一个计时器集吗?" 

在过去的周末,食品城有一些华丽认证的Angus Beef.® Brand,美国农业部主要级纽约条纹牛排和我无法't resist them. 通常,我喜欢一块简单的烤牛排。 但我想要一些不同的东西,所以我将我内心的Teppanyaki厨师引起了这个带甜酱油,西葫芦和洋葱和茉莉米饭的牛排。  



我离开了我平常的铁板烧牛排晚餐过程(日本牛排开胃菜, 铁板烧牛排和扇贝)几种方式:

  • 我整个煮熟了牛排,而不是在厨师期间切割它,并通过烹饪单个碎片来完成它。
  • 我跳过常用的姜蘸酱,为甜酱油姜黄酱。

Teppanyaki调味料


2019年10月21日星期一

在大绿蛋的火烤蔬菜烤宽面条

[标准FTC披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

陶瓷Kamado格栅(大绿蛋,Primo,Kamado Joe,Grilla Kong等)类似于木制烤箱,这是我最喜欢的方法之一。 陶瓷圆顶盖作为热调制器和反射器,其均匀烹饪。 天然硬木肿块木炭烧伤非常干净,并给予食物是一种令人愉悦的温和,烤的味道。 它非常适合烤宽面条;我多年前烤了我的第一个烤宽面条,我避开了'煮一个在烤箱里。

这款火烤蔬菜烤宽面条是粉丝吓坏的。   我们最近在我们办公室制作了这款蔬菜烤宽面条午餐。 我们办公室里有几个素食者,所以我想出了他们的配方。  

在大绿蛋Kamado格栅的素食烤宽面条又名素食者烤宽面条

事实证明,这是't a "素食烤宽面条,"这是一种甜美,奶油和美味的烤宽面条,恰好是素食主义者。  

蔬菜烤宽面条火烤在一个大绿蛋Kamado格栅。
如果你不'T有一个陶瓷kamado格栅(你应该!),你可以在大多数烤架上甚至是你的烤箱。  

火烤蔬菜烤宽面条

www.nibbermethis.com.
发表10/21/2019
这是一个奶油,俗气和美味的烤宽面条,恰好是素食主义者。  

原料

  • 1磅烤宽面条面条,每包方向煮熟
  • 4杯切碎的马苏里拉奶酪(分开)
  • 1/4茶匙红辣椒片作为装饰
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹装饰
  • 1盎司巴马干酪,切碎

2019年10月14日星期一

Prime Ribeye Steak配烤大蒜韭菜黄油和煎锅

[FTC标准披露] 虽然我没有参加周日晚餐 认证的Angus Beef.® Brand计划今年,我确实收到了两次旅行和2019年的横幅。  

我开了一只球'牙痛上周所以,当我最终在过去的周末再次终于吃饭时,我直接为ribeye牛排直奔。精确地,一条带烤大蒜韭菜黄油的ribeye牛排和煎锅作为配菜。这是一个免费的厨师,意思是我不是'写一个食谱,我只是鞭打了晚餐。

Ribeye牛排配烤大蒜韭菜黄油以认证的安斯牛肉为特色®来自食品城的品牌。

亚历克西斯和我在食品城,发现这对USDA Prime,认证了Angus Beef®品牌ribeye牛排。  他们只是1美元的英镑,即C.B. USDA选择,所以这个素质对我来说是一种自然的选择。

在左侧,竞争风格修剪ribeye和右侧,一个未固定的ribeye牛排。
左边的那个是修剪竞争风格,并绑在右边的竞争风格"原样"来自包裹。 

2019年10月3日星期四

剩菜至尊:烤的通路和香肠

[标准FTC披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

烘焙意大利面和其变体是使用剩下的乐趣和简便的方法。

被烘烤的扁豆和香肠在一个大绿蛋Kamado格栅

星期二我们在我们克诺克维尔办事处的员工的大绿蛋上煮了几个火焰烤烤宽面条。  I'LL有一个完整的食谱帖子,因为它是杀手的蛋素烤宽面条。  


在制作烤宽面条后,我们有额外的意大利香肠肉酱和奶酪剩余。 当然,我想到了"烤意大利面"盘子用剩菜。

烤的扁豆和香肠烘烤在一个大绿蛋Kamado格栅

我们在储藏室里有一些干燥的Penne,所以我用肉酱和一堆奶酪煮沸,大概是1 1/2杯切碎的切达干酪和蒙特里杰克。 我把更多的奶酪和一些Panko面包屑吸引。 

2019年9月27日星期五

车道's SPF 53 Pork Chops

[FTC标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

过去几周,我当地的食品城一直用骨头杀死它,腰部猪排。 我们昨晚选择了这对手,经过调味他们车道's BBQ SPF 53,并直接烧烤在我们的大型绿色鸡蛋上。 

用巷子调味烤的猪排's SPF 53

如果你没有't had it, Lane'S BBQ SPF 53是Fiery BBQ和烧烤调味料,但它不是't ridiculously hot. 它带有辣椒粉,大蒜,百里香,辣椒粉和热量带来美味的味道,热量由黑胡椒,卡宴和SRiracha粉末提供动力。  It is one of Alexis' favorite rubs.

通常情况下,我会提前4到6个小时将擦拭,并让甜蜜的盐水中的排骨,但已经迟到了,我饿了。 我们把调味料放在上面并直接烧烤。
 

2019年9月26日星期四

产品评论:俄克拉荷马乔的Bronco鼓吸烟者

[FTC标准披露] 我收到了一个俄克拉荷马乔布朗科,作为我工作的付费项目的一部分;然而,这个项目完全无助于蚕食它。 我没有收到任何赔偿,也没有被要求在本网站或任何社交媒体渠道上宣传俄克拉荷马乔产品。 

在过去的几周里,我看到了新的荒谬特写镜头价格的照片俄克拉荷马乔's Bronco drum smoker.  Most of the ones I'看到的是沃尔玛或其他大盒子商店。我猜他们只是关闭他们,因为它们是他们的季节性库存物品。 

我以为我会与正在考虑购买一个人的任何人分享我的Bronco的经验。

俄克拉荷马乔的回顾's Bronco Drum Smoker

Bronco进入了俄克拉荷马乔'过去一年的吸烟者排队。 这款吸烟者是一名鼓吸烟者,鼓吸烟者经过验证的设计。然后,他们主要是由二手55加仑鼓的自制模型,亲切地称为UDS或UGLY鼓吸烟者。 UDS的美丽是100美元,您可以建立长期烧伤时间和质量烟雾的UDS。 鼓吸烟者看到了流行的浪潮,因为公司现在为我们提供了精心设计的设计和精心建造的商业选择,他们既没有倾向,也没有建立自己的机械能力。

Bronco的到来是俄克拉荷马乔的一点摇晃'S传统上抵消吸烟者的产品。 今年,俄克拉荷马乔还增加了两个木炭烤架法官和他的小表兄弟漫步者.

集会

Bronco的unboxing和组装是简单简单的。

  • 说明清楚,
  • 零件识别良好,
  • 只需要有限数量的标准工具,并且
  • 只有少数步骤才能采取。


Bronco的装配以悠闲的步伐花了不到30分钟。  

特征

Bronco专为普通后院用户设计,并填写功能。 

2019年9月24日星期二

菠菜阿尔弗雷多两次烤土豆

[FTC标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

我们将在本周末制作牛排,烤土豆和奶油菠菜的经典牛排馆组合。 但是当我回到家时,我有一个不同的想法 - 在两次烤的马铃薯上旋转: 菠菜阿尔弗雷多两次烤土豆。  

菠菜阿尔弗雷多两次烤土豆,有认证的安斯牛肉品牌ribeye牛排

我用菠菜,手机酱,fontina奶酪塞满了它,并用帕尔马干酪和面包屑填充它。  This isn't a recipe post, it'一个免费的厨师,我只是在测试一个想法。 结果是胜利者。  Here's what we did.  



我开始使用4个中等大小的赤褐色土豆。 我擦洗它们,洗净它们,并涂上一点油,也许是一只茶匙左右,在每只土豆上。 然后我用犹太盐调味并用铝箔包裹它们。

在一个大绿蛋Kamado格栅的烘烤土豆。
我把土豆放在375套上的烤架上设立的间接热量° f. 特定的烧烤是一个大的绿蛋,但你可以在任何间接烤架上做到这一点。 我让他们走,直到挤压时略微柔软,约1小时。 然后我让他们休息30分钟。

如何制作两次烤土豆
然后我们切掉了每只土豆的顶部,用勺子从马铃薯内刮掉纸浆。  

2019年9月19日星期四

烤猪排用fontina乳酪土豆泥土豆

[标准FTC披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

这些Chops昨晚晚餐如此美味,厚厚,多汁,令人愉快的经验丰富。  Of course, you can'俗气土豆泥出错并将其全部排除在一起,我添加了烟熏洋葱果酱的余地。

我做了与这些骨瘦如柴的不同。 首先,我干燥培养了它们,然后烧烤后,我处理了它们,如孟菲斯风格的干摩擦肋。  This is a "免费厨师,"在哪里我'我只是为享受烹饪,所以我赢了't在这里布置完整的详细配方。  

烤猪排用fontina乳酪土豆泥土豆。

我在猪排上使用了干盐水技术,在烹饪过程中产生味道并保持水分。 干燥的盐水法将咸摩擦施加到肉并让它休息,冷藏一段时间。 起初,盐从肉中汲取水分,但随着浓度的变化,扩散将现在经验丰富的水分拉回肉中。  There'比那更少,但是's the gist of it.
 
如何干燥盐水猪排
我在早上留下工作之前涂过干燥的盐水,所以它有9个小时的魔力。
干燥的盐水很简单,但覆盖了碱 - 咸,甜,咸味和热量。 

2019年9月14日星期六

中行香肠,胡椒和洋葱湖

[FTC标准披露] 我们收到了这篇文章的赔偿金。

田纳西州谷博览会一直在诺克斯维尔跑。 作为一个孩子,我喜欢当地公平的灯光,呈现出色的声音,呼呼"一个松散的螺栓远离灾难"骑。 然后有食物 - 吃灿烂的红糖苹果,云的棉花糖,炒漏斗蛋糕,直到你可能会爆炸。  

我最喜欢的博览会之一是辣椒,洋葱和香肠横跨中途的味道。  Here'我如何在我的大绿蛋上在家里制作最好的公平桑普拉格。 这些很快,他们也很棒,因为Gameday食物也很棒。


中途风格的香肠,辣椒和洋葱上烤的海盗。

所以,这是'那么一个食谱,我的意思是,它'只是香肠,辣椒和洋葱,对吗? 但我的过程中有一些关键步骤,使其变得更好。

  1. 敬酒面包
  2. 使用扒炉或铸铁煎锅 
  3. 调味辣椒和洋葱
  4. 分裂香肠
  5. 在蔬菜和肉上使用超薄普罗安

使用烟囱温度计的大绿豆。
我喜欢烧烤约400°f用于香肠吊索。

我多士卷起了一侧没有黄油或任何东西。 我用黄油或任何东西跳过刷牙,因为有足够的渲染脂肪粘在香肠和蔬菜上。  

2019年9月6日星期五

竞争风格肋骨

[FTC标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

我做了几个竞争风格肋骨,然后几个星期前将它们送到了我们的邻居。 我的竞争罗纹过程哈姆'改变了这么多,所以我赢了't rehash it here.

竞争风格来自Kamado格栅的猪肉排骨,包括柴郡遗产猪排


大绿蛋模块化巢与两个架子肋骨
我从厚实开始柴郡遗产猪肉圣路易斯风格修剪猪肉排骨.  They aren'T廉价但我有最好的结果。

2019年9月4日星期三

活动覆盖:2019年大卡努瓦翅膀节日世界食品锦标赛资格赛

[FTC标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

第7届年度大Kahuna. Wing Festival是过去的周末。 在节日期间,人群消耗了大约20,000磅的美味春天的山地农场鸡翅,享有完整的娱乐活动时间表。  

大Kahuna. Wing Festival in Knoxville, TN

三十一支球队竞争"大Kahuna."标题,为他们提供诺克斯维尔最佳翼的吹牛权。 但这也是世界粮食锦标赛资格赛事,所以胜利者今年晚些时候会去达拉斯,以10万美元竞争世界粮食锦标赛由沃尔玛赞助。  

我们的烧烤团队的三名成员是通过注册认证的食品法官,我们被选中来判断这个合格的活动。  Here is 如何成为世界粮食锦标赛的法官, 如果你're curious.  

亚历克西斯和我一直在评委几年,并在世界粮食锦标赛中判断了区域限定者和类别。

Mike McCloud的世界食物锦标赛给出了评判指示。
世界食品锦标赛创始人Mike McCloud,提供了认证的食品法官作业和活动的特殊说明。

此次活动的判断格式是从典型的吃方法改变,批准和监督WFC组织。 判断利用吃得分制度但不是双盲判断,这个事件在5月的孟菲斯这样的现场判断。 竞争对手必须向我们展示并向我们解释他们的翅膀,我们要提出问题。 作为一名法官,我发现这种经验更有趣,觉得我对我正在评判的翼更好地了解。 也就是说,盲目判决有自己的一系列福利。

我很高兴成为这个受控实验的一部分,我'很高兴粮食计划署拥有探索饮食方法的改变的信心,例如现场判断。 谁知道这是否会导致任何地方,但WFC都是关于创新的,所以你永远不会知道。  

由于格式改变,我们的记分卡比常常使用的食物法官不同。
我们被队长分成了5或6次法官,并分配了一系列小组,我们的小组将是判断。 然后我们要小心地评估给我们的翅膀。


大Kahuna. Wing Festival in Knoxville, TN
节日的位置是1982年世界的网站'博览会,因此密码被命名为世界's Fair Park. 阳光,是世界的残余'博览会,是一个诺克斯维尔里程碑。

2019年8月29日星期四

培根和皮斯多奶酪汉堡

[FTC标准披露] I received no direct compensation for this post; however, I have accepted two trips to the Certified Angus Beef®品牌烹饪中心今年。

我昨晚吃了最好的汉堡 - 泛灼认证的Angus Beef.® Brand在烤面包上汉堡配上炒洋葱,自制辣椒杰克奶酪和我们的家庭治疗的培根。

Bacon和Pimento Cheese Burger拥有认证的Angus Beef Brand Schweid和Sons
这汉堡是俗气,烟熏,粘糊糊的,距离Poblano和Pepper Jack Cheese有点辣。 我会很高兴能够在运动酒吧获得这种汉堡。

昨晚晚餐是一个最后一分钟的思维过程。 亚历克西斯叫我食品城市我只是告诉她买"汉堡的东西。"  I wasn'确定我要做什么样的汉堡,汉堡刚刚听起来像个好主意。

施韦德&Sons Burger Patties非常适合快速晚餐解决方案。
我最喜欢的制作汉堡的方法是从家庭地面胸肉和牛腩襟翼混合开始,但我不是'即将完成这一切。 对于像这样的快速夜晚,我们经常与施韦达和儿子一起去's. 驾驶室。所有美国人都是通过认证的Angus Beef制造的®品牌Chuck用USDA Prime认证的Angus Beef制作® Brand beef.

当Alexis回到家时,她提醒我,我们有一批我们在本周之前提前制作的胡椒杰克Pimento Cheese。 当然,我们决定制作Pimento Cheese Burgers。

在冰箱里挖掘,亚历克西斯发现了一些家庭治疗的高粱和波旁培训犬,我们喝了一段时间。 汉堡刚升级。

我为厨师设立是一个大型大绿蛋,装满了田纳西州硬木块状木炭,其中三个地方用气火炬。 我在400中用直接的热量跑了它°F培根和洋葱的范围。 当我把汉堡放进时,我将温度升到450°f.

我直接放在烤架上的小铸铁煎锅。 我添加了一点牛肉牛肉,然后为炒洋葱切成薄片的洋葱。 我每隔几分钟才会扔掉它们,直到他们是金黄色。 然后我用一些精细磨碎的牛肉来调味他们,但你可以使用盐和胡椒。

在铸铁煎锅的烹调烟肉在一个大绿鸡蛋
这本高粱波旁培尔邦是我的第二本书的食谱,偏移吸烟者食谱.  That'S在Lodge 8楼的烹饪,烤架的美妙煎锅。 它很便宜,像坦克一样建立,在鸡蛋或其他18块内漂亮"大小的烤架。 只要照顾它,你'LL有一个烤肉煎锅。

2019年8月28日星期三

产品审查:挑战者设计火炬48烧烤车

今年早些时候,格里林' Garry 托管了抽奖基金会受益暴力关系中心. 由于匹配的贡献,该项目增加了募集资金增加了一倍加利福尼亚蓝色十字架蓝色盾.

亚历克西斯买了一个入场券'我们对它的看法。 我们经常进入各种慈善莱佛士,但从不赢,我们只是考虑捐款。 所以当她收到赢得大奖时,亚历克西斯很震惊 - 挑战者设计火炬48烧烤车.

挑战者设计综述火炬48烤肉推车

挑战者设计烧烤推车被认为是烤盘的法拉利。一世'自从我的妹妹几年前买了自从思考设计和细致的建筑以来,曾经想要一个。 

我的姐妹'S挑战者设计火炬48大型绿色鸡蛋和迷你最大。
我的姐妹'S挑战者推车超过5岁,并花了整个时间暴露于佛罗里达州的潮湿元素,但它仍然在梦幻般的情况下。 几年前,我们正在使用它来为佛罗里达州东北佛罗里达州蛋煎饼熏制绿色智利猪肉屁股。

为什么挑战者设计推车如此美好? 对我来说,它归结为质量,干燥储存和耐用性。

  • 质量 - 挑战者设计火炬设计和制造,专注于"足够好的't good enough." 一切都适合在一起,舒服和安全。 当你关闭一个橱柜门时,可以听到质量。 当你向外滑出抽屉时,它会感到光滑稳定。 只是看着光滑的柜子,质量很明显。
  • 干燥储存 - 橱柜是防风雨,保持污垢和水分。 现在我可以保持像我的火焰老板,我的热水器电子产品,以及我的热量通过烤架夹出来。 不得不在最后一分钟内跑到抓住手套或温泉。
  • 耐久性-让'脸上,挑战者设计火炬't cheap. 它持续了更好,所以你可以多年来蔓延到许多人。 他们使用非腐蚀性,轻巧的铝'T翘曲,腐烂或锈蚀,并用有限的寿命保修返回它。  My sister'S的购物车在一个相当恶劣的环境中,它已经保持了时间的考验。


我很激动地将挑战者设计加到我的户外阵容。 左侧是一个大型BGE,带有BGE模块化巢。 中心是新的挑战者设计中的大型BGE,右边是我的BGE Mini-Max在Sam的基本不锈钢上's.

星期二,2019年8月27日

活动注意事项:AmazingRibs宣布在孟菲斯的Pitmaster Club肉类肉类

[FTC标准披露] 我收到了这篇文章的赔偿金。

如果您遵循我的博客,您就知道我喜欢烧烤的聚会,其中来自全国各地的格栅和烧烤爱好者聚会,共同享受了一些惊人的食物,分享技巧,结交新朋友。 第1号BBQ网站AmazingRibs.com正在将孟菲斯的肉类放在美国之一的孟菲斯。 以下是更多信息的新闻稿 -  


AmazingRibs.com宣布“Pitmaster Club在孟菲斯肉类肉”

–就职事件在首都猪肉BBQ中为烧烤爱好者带来
壮观的食品,研讨会和团契–

孟菲斯,TN(2019年8月21日)–AmazingRibs.com,世界’领先的户外烹饪
资源,今天揭开了孟菲斯的AmazingRibs.com Pitmaster俱乐部的详细信息,
一流的烧烤周末充满了壮观的食品,研讨会和奖学金
从2020年7月31日到8月2日起孟菲斯的地方。该活动很少有限于400名与会者
鼓励注册。

这是消费者唯一的烧烤会议,将爱好者聚集在一起
烧烤麦卡斯体验一些伟大的教育课程,享受一些惊人的食物
由着名的烧烤竞争对手和餐厅编写,并与宾列斯师进行社交活动
俱乐部会员。