2019年12月30日星期一

剃光烟熏素肋骨和切达乳酪三明治

[FTC标准免责声明] 我收到了这篇文章的赔偿金。

这个三明治是杀手。 (我知道没有人说过这么做,但我'我旧的和我认为趋势是周期性的,最终它会再次与我一起忍受。)

它从薄片,烟熏的ribeye开始,并配上烟熏切达干酪,焦糖洋葱和辣根酱在芝麻面包上。 


剃光ribeye烤和切达干酪夹心像一个arby'S牛肉和切达干酪......只有更好。

这个三明治的明星是我们假期熏制的猪油烤的剩菜。 

整个牛肉ribeye.
这一切都始于一个整个USDA选择Ribeye。 我把它修剪成一块奶酪牛排三明治,4个牛排和肋骨烤。
 我捆绑了烤肉,用我们的nmt umami牛排调味配方.  I didn'衡量我用了多少,但我会猜到半杯。 我把它放在架子上,松散地覆​​盖,并将其放在冰箱里12小时。 

2019年12月9日星期一

杰克和可乐牛排

[标准免责声明]  We proudly choose Certified Angus Beef®品牌作为官方牛肉赞助者因为他们而蚕食10科学的质量标准他们承诺提供最好的安格斯牛肉。

10月下旬,我很幸运能够成为杰克丹尼尔斯世界锦标赛邀请赛烧烤的法官。  "千斤顶,"因为它在烧烤竞争世界中已知,是首屈一指的竞赛之一。 它就像在网球的高尔夫球或大奴役的专业之一。                 

杰克丹尼尔'S Jack和Coke Steak以食品城的认证安斯牛肉品牌为特色。

这款美味牛排是对我的杰克之旅的致敬几个原因。

  • 在比赛时,我得看到朋友,米歇尔奥尔里尔和布莱恩·施亚夫认证的Angus Beef.® 牌。
  • 基本配方来自杰克丹尼尔's.
  • 我用过杰克丹尼尔'S木炭压块和吸烟块。


每个法官都有一个宾包,包括杰克丹尼尔斯木炭砖等东西& Smoker Blocks.
每个法官都接受了一个慷慨的赃物包,这些只是其中的两个东西。
我看到千斤顶和焦炭牛排上的简单食谱,并决定给它旋转。 

我得到了这些认证的Angus Beef品牌USDA Prime Ny Strip Steaks,莫尔德路的食品城。
我去了我的食物城,挑选了这双人认证的Angus Beef.® 品牌,美国农业部的纽约条纹牛排。