2020 年 1 月 28 日,星期二

产品评论:Oklahoma Joe's Rider DLX Pellet Grill

[FTC 标准披露] 我免费收到了 Oklahoma Joe's Rider DLX Pellet Grill 以供审核。所有内容和意见都是我自己的,并且在发布之前没有经过俄克拉荷马乔的审查或批准。如果你在我的甲板上烧烤时问我这件事,我会告诉你的。

去年,Oklahoma Joe's 通过增加他们的新鼓烟机 Bronco 和 Bronco Pro,震撼了他们几十年前的经典胶印机系列。今年,他们继续增长,增加了令人兴奋的 颗粒锅系列、Rider 600、Rider 900 和 骑士DLX pictured below.

俄克拉荷马州乔 Rider DLX Pellet Grill 的回顾
俄克拉荷马州乔的骑手 DLX 是个马!它拥有 1,234 平方英寸的烹饪空间,是我用过的最大的颗粒炊具。

虽然颗粒烤架已经存在了很长时间,但它们最近才成为主流,现在出现在美国各地的大型商店和后院。颗粒烤架的魅力在于它们具有燃气烤架的简单性和便利性,但具有传统烤架或烤架的真木味。

颗粒烤架的工作原理

颗粒烤架通过燃烧木颗粒来工作 - 真正的木块被压缩或挤压成均匀的形状和大小。

  • 料斗 - 包含颗粒直到需要烹饪。
  • 控制器 - 操作的“大脑”,它是一个电子控制器,可监控烹饪腔内的温度并控制风扇和螺旋钻。
  • 螺旋钻 - 一种阿基米德螺杆,可在需要时将颗粒从料斗移动到燃烧罐。
  • 烧锅 - 一个小锅,颗粒掉落并燃烧,产生热量和实木烟雾。 
您将控制器设置为特定的烹饪温度,假设为 250°f。控制器使用反馈回路不断询问温度是否为 250°f。如果低于,它会添加更多的颗粒来燃烧,如果高于,它会停止添加颗粒。风扇点燃火并使烟雾循环,像对流烤箱一样提供均匀的烹饪温度。有很多科学和数学知识涉及其中,但这是基本思想。



俄克拉荷马州乔 Rider DLX Pellet Grill 正在经历预热过程

集会

组装很简单,我悠闲地花了不到 1 小时。说明书清晰,紧固件标识清晰。大部分工作都在工厂预先组装,使您的工作变得更加轻松。

组装 Oklahoma Joe's Rider DLX Pellet Grill 相对简单快捷 - 1 小时。
由于烤架太大,您需要一个大面积的区域来展开和工作。我在车库里做了我们的。

2020 年 1 月 13 日,星期一

OMG 牛腩滑块 - 又名 Ooey Mooey 和 Gooey

[标准 FTC 披露] 我免费收到了我的 Oklahoma Joe's Rider DLX。我由认证安格斯牛肉®品牌赞助。

今晚是 LSU 和 Clemson 之间的大学橄榄球锦标赛 - GO TIGERS! (男孩,承诺的方式,克里斯。)

我为你准备了完美的比赛日食物——Ooey、Mooey、Gooey Brisket Slider——或者简称 OMG Brisket Slider。

OMG Brisket Slider Ooey Mooey 和 Gooey Krispy Kreme

为什么是的,那是美味的熏牛胸肉,配胡椒杰克和锋利的切达干酪,配上“烤奶酪”,由一个该死的 Krispy Kreme 甜甜圈制成! 


  • Ooey - 就像在你走过办公室一样,发现一个盒子,然后说,“哦,甜甜圈!”
  • Mooey - 烟熏牛腩
  • Gooey - 混合了您最喜欢的奶酪

OMG Brisket Slider 也能用,因为你吃它的第一件事就是 OMG!

这是简短的版本,这是详细信息。

俄克拉荷马州乔 的人们今年给了我一份绝妙的圣诞礼物——他们的新礼物之一 俄克拉荷马州乔骑士 DLX 颗粒烤架。这是我吃过的最大的颗粒烤架,我迫不及待地想尝试一下。我即将发布完整的评论文章,但这是一个烧烤野兽。  

新的俄克拉荷马州 Joe's Rider DLX 颗粒烤架有 1234 平方英寸的空间
俄克拉荷马州乔 Rider - DLX - 这家著名的胶印吸烟者制造商以 1,234 平方英寸的烧烤产品进入颗粒烧烤市场。全面审查来了。

获得认证的安格斯牛肉® 品牌牛腩是我的首选。

我如何选择我的胸肉

2020 年 1 月 9 日,星期四

西南牛排、黑豆和米饭

[FTC 标准披露] 我得到了来自认证安格斯牛肉®品牌的赞助和物质支持。任何意见都是我自己的。

有时我的创作流程更像是涓涓细流。

举个例子,我吃了一块漂亮的大理石扁铁牛排,但我只是感觉不到创意的火花。不用担心。我只是跳过去 认证安格斯牛肉®品牌的食谱页面 并寻找扁铁牛排。我找到了一个食谱 西南牛排、黑豆和米饭 and off I went...

认证安格斯牛肉西南牛排、黑豆和米饭

扁铁牛排(又名顶级刀片)来自阉牛的夹头或肩部。尽管来自具有丰富结缔组织的部分,扁铁牛排是与里脊肉和大圆肌一起更嫩的牛肉块之一。  

这也是我在屠宰场上的致命弱点。我曾两次尝试打破一个,但两次都失败了。认证安格斯牛肉®品牌的内部肉类科学家戴安娜·克拉克 (Diana Clark) 对我不太成功的肉类加工工作表示友好,但我知道她只是出于好意。对我来说幸运的是,我经常可以在肉柜台找到扁铁牛排。

认证安格斯牛肉品牌扁铁牛排的食谱。
食谱的牛排部分非常简单——胡椒、孜然、盐和智利凤尾鱼。